Receta de hoy: matambre arrollado y croquetas de acelga

Matambre arrollado
Matambre 1
Acelga 2 atados
Cebolla 2
Ajo 3
Morrón rojo 1
Zanahoria 2
Huevos crudos 3
Huevos duros 4
Queso de rallar 50
Perejil c/n
Orégano c/n
Ají molido c/n
Sal c/n
Pimenta c/n
Queso tybo 400 gr

Croquetas de acelga
Harina 300 gr
Huevos 3
Leche 220 ml
Polvo de hornear 10 gr
Tallos de acelga 500 gr
Ají molido c/n
Orégano c/n
Sal c/n
Guarnición
Papas 6
Cebolla 2
Morrón rojo 2
Verdeo 1
Ajo 3
Vino blanco 100 cm3
Sal c/n
Pimienta c/n
Aceite c/n

Ensalada
Zanahoria 2
Remolacha 2
Arvejas 300 gr
Choclo en grano 150 gr
Huevo duro 3
Cebolla de verdeo 1
Sal c/n
Mayonesa c/n

Pan relleno
Pan baguettín 4
Cebolla ½
Morrón ½
Ajo ½
Espinacas congelada 1 paq
Queso cheddar 200 gr
Queso de rallar 50 gr
Queso mozzarella 200 gr
Queso crema 100 gr
Mayonesa 50 gr
Aceite de oliva c/n
Pimentón c/n
Albahaca c/n
Salsa inglesa c/n

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