노오븐 화덕피자만들기 | 마르게리타 피자만들기 | 화덕피자도우 | 겉바속촉 인생화덕피자 | Margherita Pizza

이태리에서 사먹던 그 피자와 너무 비슷해요.
일반피자 최대 2조각 먹을 수 있는데,
이 피자는 혼자 한판 다 먹을 수 있을만큼 담백해요. 🍕
저는 사먹지 않고 이제 만들어 먹어요 😄

✤ 재료 (피자 1판)
- 강력분 150g
- 드라이이스트 2g
- 미지근한물 110ml
- 소금 3g (작은티스푼1)
- 설탕 3g (작은티스푼1)
- 토마토소스 4스푼 (밥수저)
- 생모짜렐라 150g
- 생바질

✤ 만들기
① 이스트를 미지근한물에 녹이고, 10분정도 휴지한다
② 밀가루에 소금, 설탕을 넣고 섞는다
③ 이스트물을 넣고 반죽한다
④ 10분정도 반죽하고 따뜻한곳에 1시간 휴지시킨다
⑤ 토마토소스는 건더기가 있다면 곱게 갈아준다
⑥ 생모짜렐라 치즈는 물기를 제거하고 잘라준다
⑦ 1시간후 반죽을 꺼내 넓게 펴준다
⑧ 팬에 기름을 두르고 닦아준다
⑨ 반죽을 팬에 올리고 쎈불에서 한쪽면을 굽는다
⑩ 갈색이 되면 뒤집은후 가스불을 꺼준다
⑪ 토마토소스와 치즈를 올리고, 약불에서 치즈를 녹여준다
⑫ 치즈가 녹으면 바질을 올리고 마무리한다

✤ TIP
① 토마토소스는 오뚜기 토마토 스파게티 소스 사용했어요
② 도우 구울때 첫면은 강불, 두번째 면은 약불 꼭 지켜주세요
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