[강추] 커스터드 호빵, 찐빵 :: 반죽도 너무 쉽고, 사먹는 그맛 :: 동글동들 예쁘게 찌는 방법 :: Steamed Custard Buns

호빵의 계절이 왔네요~
요즘 호빵 종류도 참 다양해진 것 같아요.
이 영상 찍을때는 몰랐는데, 커스터드 호빵이 이미 시판되어 있네요, 🤣
사먹는것도 좋지만 집에서 가족들을 위해 직접 만들어 보세요.
계란(커스터드) 대신 고구마필링, 팥 등으로 응용해도 된답니다.
[8개 분량]
✤ 커스터드 (밥스푼 계량)
- 우유 200ml
- 버터 20g
- 설탕 30g (4스푼)
- 전분가루 20g (2스푼) 밀가루도 가능하지만 더 오래 끓여야되요.
- 노른자 2개, 32g (삶은 고구마 100g 으로 대체 가능)
- 바닐라에센스 3~4방울 (생략가능)

✤ 반죽 (밥스푼 계량)
-중력분 260g (다목적 밀가루)
- 설탕 26g
- 소금 4g
- 따뜻한 우유 160ml
- 이스트 3g
- 베이킹파우더 4g
- 식용유 10g (1스푼) 반죽 마지막

✤ 데코레이션
- 초콜릿 펜 (다이소에 있어요)
- 종이호일

✤ TIP
- 초콜릿으로 모양을 만들 때는 호빵을 식힌 후 그려주세요.
- 초콜릿은 코팅용 팬이라 1~2분이면 굳어요.
- 얼려서 보관 하였다가 다시 데워 드실때, 초코가 녹을 수 있으니
바로 드실 것만 초코팬으로 데코하세요.
- 녹지 않는 캐릭터 빵을 만들고 싶다면 반죽에 식용색소를 입혀서 만드세요.
- 초코로 캐릭터 호빵을 만들려면 식혀서 데코해야 하므로,
아이들것은 캐릭터 빵으로 하고, 어른용은 일반 호빵 모양으로 만들어서
따뜻할때 드세요.
- 오븐에 구워 드셔도 됩니다. (180도/20분)
- 오븐에 구울때는 한덩어리일때, 2배가 될때까지 1차 발효하고,
필링 넣고 다시 2배가 될때까지 2차 발효를 하세요.
- 오븐에 구울때는 굽기전 빵위에 계란물을 발라주세요.

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🍑 I N S T A G R A M
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