역시 집밥이 최고~! 얼큰 해물 순두부찌개 먹방 (서대구이, 돌김, 동그란 어묵볶음) Sea food Soft Tofu Stew Mukbang / Korean Food Recipe

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13:37 먹방 시작 / 업로드 : 매주 화, 목, 일 pm 9시
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[얼큰 해물 순두부 찌개]
1. 오징어 1마리를 손질해서 먹기 좋게 썰어 놓고
2. 깐 바지락 1팩 준비하고
3. 호박 1/4개 납짝 썰고 양파 1/2개 반 잘라 썰어 놓고
4. 표고버섯 2개 잘게 썰고 느타리 버섯 1/2팩 찢어 놓고
5. 대파 1대 송송 썰고 청양고추 2개 반 잘라 다져 놓고
6. 팬에 참기름 2큰술 두르고 마늘 1큰술, 썰어 놓은 대파, 양파, 고춧가루 1.5큰술 넣고 중약불로 약 1분 볶다가
7. 중불로 올리고 오징어, 바지락 넣고 약 1분 더 볶아주고 식용유 1큰술 넣고 볶다가
8. 쌀뜨물 2.5컵 부어주고 썰어 놓은 호박, 표고버섯, 느타리 버섯 넣고 액젓 2큰술 넣고 약 5분 정도 끓인 후
9. 순두부 2개 넣고 숟가락으로 뚝뚝 잘라준 후 썰어 놓은 청양고추 넣고 한소큼 끓으면
10. 불끄고 계란 노른자를 가운데 가만히 올리면 완성

[동그란 어묵 볶음]
1. 동그란 어묵 400g을 뜨거운 물에 부어 기름을 제거하고
2. 양파 1/2개 반 잘라 썰어 놓고
3. 팬에 어묵, 양파 넣고 진간장 5큰술, 조청(물엿) 4큰술, 마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 0.3큰술, 후추 조금, 물 1/2컵 넣고
4. 양념이 거의 안보일때까지 바싹 졸여주고 다 졸았으면 대파 1/2대 송송 썰어 넣고
5. 불끄고 통깨 1큰술 뿌리고 마무리 한다

[서대 구이]
1. 서대를 한번 씻어 키친타올로 물기를 제거한 후
2. 앞뒤로 밀가루를 얇게 묻혀 주고
3. 팬에 기름 두르고 약간 달궈지면 서대를 앞뒤로 노릇노릇 구워주면 완성

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