How To Make The Ultimate Chocolate Cake | sns에서 핫한 초코케이크 만들기 - 데라세르나

#ChocolateCake #strawberrycake #초코케이크만들기

안녕하세요^^ 오늘은 요즘 인스타에서 정말 인기있는 디저트 메뉴가 있어서 직접 만들어 보았답니다.. 제철인 국산 딸기를 활용한 초코케이크 레시피로 처음 베이킹을 접하시는 분들도 하나하나 쉽게 따라하실 수 있도록 정성들여 만들어 보았으니 궁금한점은 언제든지 댓글로 남겨주시구요~ 자세한 내용은 영상으로 확인해 주시면 감사하겠습니다.

* 재료

- 케이크 시트: 무염버터 50g, 우유 50g, 올리브유 1.5큰술, 무가당 코코아 파우더 20g, 달걀 4개, 설탕 80g, 바닐라익스트랙 1티스푼, 박력분 100g, 베이킹파우더 1/2티스푼, 베이킹소다 1/4티스푼, 소금 1/2티스푼

- 크림치즈 프로스팅: 크림치즈 200g, 무염버터 30g, 설탕 35g, 생크림 150g
( 크림치즈와 버터는 실온에 30분 이상 꺼내 말랑한 상태로 준비합니다.)

- 가나슈: 생크림 120g, 초콜릿 120g, 녹인버터 20g

- 과일토핑: 생딸기

- 지름 18cm 2호틀 사용.

( 인스타 카페 메뉴를 그대로 재현하고 싶어서 딸기를 크게 잘라서 넣었는데요,, 먹기가 조금 불편했답니다.^^:: 그래서 혹 만드시는 분들은 딸기를 좀더 작게 3~4등분 하시는게 더 좋구요,, 시트에 시럽을 바르고 크림을 바르면 더 촉촉하게 드실 수 있으니 참고해 주셔요^^:)

* Ingredient

- Cake sheet: 50g unsalted butter, 50g milk , 1.5 tbsp olive oil, 20g cocoa powder , 4 eggs, 80g sugar, 1tsp vanilla extract, 100g cake flour, 1/2tsp baking powder, 1/4 tsp baking soda, 1/2tsp salt

- Cream cheese frosting: 200g cream cheese, 30g unsalted butter, 35g sugar, 150g cream

- Ganache: 120g cream, 120g chocolate, 20g melted butter

- Topping: strawberry

* BGM -
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Thanks for watching. ^^!

* 본 영상은 농림축산식품부와 함께 합니다.

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