꾸덕한 딸기 초코 케이크 만들기/ Strawberry Chocolate Cake/ 서담/ SEODAM

Please watch: "ASMR 부수는 쾌감 점토 부수기 Clay cracking ASMR"
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꾸덕꾸덕하고 달콤한 딸기초코케이크 만들기
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봉구 일상 채널
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*재료*
계란4개, 설탕 80g, 물엿 10g, 박력분 90g, 코코아파우더 30g, 버터 10g, 우유 30g,
초코크림 : 생크림 50, 코코아파우더 10g, 생크림 100g.
가나슈 : 생크림 180g, 초콜릿 350g.

4 eggs, 80g of sugar, 10g of starch syrup, 90g of powder, Cocoa powder 30g, butter 10g, milk 30g,
Chocolate Cream: 50 fresh cream, 10g cocoa powder, 100g fresh cream.
KANASHI: Fresh cream 180g, chocolate 350g.

*안녕하세요 오늘은 달콤한 딸기초코케이크를 만들어봤습니다.
시트는 촉촉하고 향긋한 코코아시트를 사용했고
설탕시럽은 딸기의 과즙이 시트를 촉촉하게 해주기 때문에
따로 시럽은 만들지 않았습니다.
가나슈크림이 굉장히 달아서 나머지 재료들은 설탕의 양을
확 줄여봤는데 전체적으로 조화가 잘 된것같아요.

저는 하루정도 지나고 먹어봤는데
시트 속 딸기와 초코크림의 수분이 시트 사이사이에 스며들어서
굉장히 촉촉하고 가벼운 맛이어서 묵직한 가나슈 크림과
잘 어울렸던것 같았어요.

가나슈 크림이라 장시간 보관을 해도 크림이 물러지지 않아서
선물용으로도 딱 좋은 디저트인것 같습니다 :)

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