Como se hace el chachito de jamon paso a paso

(EL VIDEO MUESTRA LA PREPARACION DE DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES PARA HACER 16 CACHITOS)
Correccion: La temperatura correcta d horneado son 350F/180C
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RECETA PARA 8 Cachitos:
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HARINA TODO USO o DE FUERZA 450gr.
AGUA 200 gr. o ml.
LEVADURA INST. 7gr (Lev Seca 10gr. / Lev Fresca 21 gr.)
SAL 9 gr.
HUEVOS (1 mediano) 50gr.
MANTEQUILLA O MANTECA VEG. 50gr.
AZUCAR 25 gr.
TOTAL MASA: +/- 800 gr.

Si utiliza harina panadera o de alto contenido de Gluten (USA, Canada o Europa) entonces incrementar el liquido un 10%. subir a 230 gr.
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RELLENO 50gr a 60 gr por Cachito
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JAMON 400 gr.
TOCINETA PICADITA 100gr.

Gracias por su interes...

Chef Laszlo Gyomrey

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