PAN DE SANDWICH - PULLMAN BREAD - PAIN DE MIE paso a paso

Molde Utilizado 33 cm x 10 cm x 10 cm
Ingredientes para 2 panes de 750 gr.
HARINA PANADERA 875gr
AGUA O LECHE 2% 530ml
LEVADURA INSt. 7gr o Lev Seca 10 gr. o Lev. Fresca 20 gr
SAL 18 gr
MANTEQUILLA/MARGARINA S/S O MANTECA VEGETAL 35gr
AZUCAR 25 gr
ZUMO DE LIMON 20 gr o 2% del peso de la Harina
TOTAL MASA 1510 gr
* En Norte America y Europa agregar 5% agua adicional: 40 gr.

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