[sub]달콤한 고구마를 가득 넣은 쫀득한 고구마 찹쌀떡, sweetpotato chapssal-tteok(sticky rice cake), korean style dessert

고구마 고유의 향, 부드러운 식감, 고소한 단맛에 찹쌀의 쫄깃하고 구수한 맛이 더해진 고구마 찹쌀떡입니다. 우선, 시중에 파는 자극적인 단맛이 아니라 먹고 난 후에도 입 안에서 오래토록 기분 좋은 단맛이 머물러서 건강하면서도 맛있게 먹을 수 있는 디저트입니다.

[재료]
1.떡을 만들기 위해 필요한 재료
습식 찹쌀 가루(천일염으로 간이 되어 있는 것으로 간이 되어 있지 않다면 1kg당 12~14g) 300g, 물 20g, 설탕 20g, 자색고구마가루 3g

2. 고구마소
고구마 300g, 꿀 또는 물엿, 설탕 시럽 등 20g

3. 고물
자색고구마 가루, 코코넛가루

4. 그 외, 떡이 달라붙지 않게 하기 위한 용도
면보에 뿌리는 설탕(정해진 양 없이 찜기에 크기에 따라 넉넉히 뿌려 주기), 향이 강하지 않은 오일(포도씨유나 해바라기씨유)

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It is a sweet potato chapssal-Tteok with a unique aroma of sweet potato, a soft texture, sweetness, and a chewy, delicious taste of glutinous rice. First of all, it is not a stimulating sweetness that sells on the market, but it is a dessert that can be eaten healthy and delicious after staying in the mouth for a long time.

[Ingredients]
1.Needed ingredients to make rice cakes
300g wet glutinous rice flour(rice flour mixed with salt/ If salt is not added, add 12-14g salt per 1kg rice flour), 20g water, 20g sugar, 3g purple sweet potato powder

2. sweet potato filling
300g sweet potato, 20g honey

3. crumbs
purple sweet potato powder, coconut powder

4. the rest, to prevent sticking of rice cake
some sugar, Non-fragrant oil(grape seed oil or sunflower seed oil)

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기본 도구편: 떡 만들기 기본도구편
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떡 만들기 도구편Ⅱ
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