[Eng]단오에 먹는 정말 맛있는 수리취떡 *´∀｀, 차륜병 만들기, 제호탕과 함께, 쑥갠떡, 쑥개떡만 먹어 본 당신에게 추천, vegan, korean dessert, 달방앗간

단옷날의 원래 명칭인 수릿날.
수리란 우두머리, 수레, 신 이런 뜻을 가지고 있어, 수리취를 넣어 수레바퀴 모양을 떡인 차륜병을 만들어 먹었다고 해요.
그래서 음력 5월 5일(올해 양력으로 6월 7일) 단옷날을 맞이하여 차륜병을 만들어 보았습니다.

옛날에 단오는 설, 한가위처럼 큰 명절이었다고 하니, 설에 떡국을 먹고 한가위에 송편을 먹는 것처럼 매년 단옷날에는 차륜병을 꼭 먹었겠지요?

※올해 양력 단옷날은 6월 7일인데 6월 6일로 잘못 표기했습니다. 정정합니다.
[재료]
떡을 만들기 위한 (35g씩 분할하였을 때 약 13개 정도 나왔음.)
습식 멥쌀 가루(천일염으로 간이 되어 있는 것으로 간이 되어 있지 않다면 1kg당 12~14g) 300g, 삶은 수리취 150g, 끓는 물

그 외
식용유, 참기름

[도구]
중간체, 볼, 물솥(시루솥), 대나무 찜기, 물 끓일 냄비, 쟁반 등.

[도구, 그릇 소품 구매처]
-까만 버너 : 지라프, 하얀 버너: 무인양품 (떡을 찔때는 불을 모아주는 지라프 버너를 화전처럼 팬에 불을 고르게 할 때는 무인양품 버너를 사용하고 있습니다..)
※현재 모든 제품은 개인적으로 구매하여 사용하고 있습니다. 혹시 협찬 받아 사용하는 제품이 있다면 더보기란에 기재해놓을게요.

[만드는 방법]
만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요.

※수리취 삶기
https://youtu.be/BNbLVWPGfq4

※제호탕 만들기
https://youtu.be/BDJk_08EOqg

[멥쌀 떡을 즐기는 방법, 가장 맛있을 때, 굳기, 보관 방법]
쪄서 식은 다음 바로 먹는 것이 좋습니다.

멥쌀은 찹쌀로 빚은 떡에 비해 빨리 굳습니다. 바로 먹지 않은 경우에는 떡을 만든 후 바로 냉동실에 얼렸다가 먹을 때 실온에 놔두면 말랑말랑해집니다. 하지만 굳은 다음에 얼리거나 몇 번 얼렸다가 녹이기를 반복하면 녹아도 딱딱하니 굽거나 쪄서 드세요.

※ 냉장고 온도에서 떡이나 빵의 노화가 가장 빠르게 진행되니 냉동실에 보관하세요.
음악출처
1.bgm
Track : 고양이 걸음
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : https://youtu.be/VLo1bxYb024
※무료로 다운 받아 영상에 사용할 수 있는 음악을 사용했습니다. 좋은 곡 많으니 이 채널 ^^ 추천해드립니다.

2.bgm
유튜브 음악 라이브러리 제공

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The original name of Dano is Suri.

The meaning of the Suri is the head, wagon so Koreans ate the rice cake in the form of a wheel shape in the past.

Thus on lunar May 5th (June 6th this year), I made a Charyunbyeong for Dano.

Dano was a big festival like a New year's Day and Chuseok(Korean Thanksgiving Day) in the past.
Like eating Tteokguk on New year's Day and eating songpyeon on Chuseok, everyone would have eaten Charyunbyeong on Dano.

[Ingredients]

For rice cake (13 by 35g each)
300g wet rice flour(rice flour mixed with salt/ If salt is not added, add 12-14g salt per 1kg rice flour),150g boiled Surichui, boiling water

etc.
oil, sesame oil

[How to make]
You can check the process of making on video.
※boil Surichui
https://youtu.be/BNbLVWPGfq4

※How to make Jehotang
https://youtu.be/BDJk_08EOqg

[How to enjiy rice cake, the best taste, hardness, storage]

It is best to eat it immediately after steaming.

Rice is hardened faster than glutinous rice cake. If you haven't eaten immediately,freeze. And if you leave it at room temperature when you eat, it becomes smooth. However, if repeatedly frozen or melted, it is hard, so please enjoy baking or steaming.

※ Rice cake and bread have the fastest aging at refrigerator temperature so store at freezer.
bgm
1.bgm
Track : 고양이 걸음
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : https://youtu.be/VLo1bxYb024

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Youtube music library

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기본 도구편: 떡 만들기 기본도구편
https://youtu.be/-Mmlv_GYznw

떡 만들기 도구편Ⅱ
https://youtu.be/VLf1LQKsR9I

각 도구별 구매링크 : 달방앗간 채널, 커뮤니티의 가장 최근 게시물에서 확인.
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