Rollos de Canela - Cinnamon Rolls

INGREDIENTES:

2 1/3 Taza harina todo uso u harina para pan
2/3 Taza leche tibia
1 Huevo
2 Table spoon de azúcar blanca
4 Gramos de levadura
1/2 Tsp de sal
40 Gramos de mantequilla sin sal
RELLENO:
1 1/2 Cda. canela en polvo
4 Cdas. de azúcar morena
1 Pizca de sal
FROSTING:
Azucar Glass
Leche entera
Vainilla

PROCEDIMIENTO:

--- En un recipiente colocamos la leche tibia, agregamos el azucar blanca, el huevo, la levadura y mezclamos
--- Cernimos la harina y la agregamos a la leche
--- Agregamos la sal y mezclamos todo
--- Tapamos y reservamos por 30 minutos
--- Después de los 30 mins, agregamos la mantequilla y amasamos unos 10 a 15 mins aprox.
--- Primero la masa se pondrá suave
--- Veremos que esta lista cuando se despegue del recipiente y que cuando la toquemos este suave y ya no se peque en nuestros dedos
--- Hacemos una bola
--- Agregamos un poco de aceite y la dejamos hasta que doble su tamaño que sera en termino de 1 hora, tapamos y reservamos
--- Luego de una hora, la extendemos en una superficie plana y estiramos hasta dejar la masa delgada
--- Untamos suficiente mantequilla a la masa
--- Preparamos el relleno, mezclando el azúcar morena y canela
--- Espolvoreamos suficiente
--- Enrollamos con mucho cuidado
--- Cortamos en círculos con hilo de pescar o hilo dental
--- En un molde colocamos papel encerado y alli colocamos nuestros rollos de canela
--- Los tapamos con una manta o servilleta y los dejamos reposar por 1 hora
--- Precalentamos el horno a 340*F y horneamos por 25 mins
--- Preparamos el frosting, mezclamos el azúcar glass con leche y vainilla
--- Asi calientitos le agregamos el frosting y dejos enfriar. Si quieres espolvorear azúcar glass también lo puedes hacer
--- Y listos para degustar con cafe, leche o chocolate caliente.

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Видео Rollos de Canela - Cinnamon Rolls канала Magali Giron