С этим соусом они просто идеальны! Медальоны из говядины!

Медальоны с соусом!
Невероятно нежные и сочные! В сочетании с соусом просто идеально!
**********************************************
Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты.
поддержка канала https://new.donatepay.ru/@903803
**********************************************
- говяжье бон-филе 600г
- масло раст. 7-8 ст.л.
- лук средний 2 шт
- морковь небольшая 1 шт
- шампиньоны 200г
- цветная капуста 500г
- сладкий перец 2шт
- сметана 15-20% 150г
- соль, перец
- говяжий бульон 200мл ( можно бульонный кубик)
Берем говяжье филе и нарезаем его по 2 см толщиной, солим, перчим с 2х сторон. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем наше филе с 2х сторон примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки, огонь должен быть сильный, но не самый сильный, у меня это 2.5 из 3. Обжаренные медальоны заливаем говяжьим бульоном, можно даже бульон из бульонного кубика и тушим до готовности на среднем огне. Для гарнира лук с морковкой обжариваем до мягкости, добавляем мелко нарезанный сладкий перец, цветную капусту, разобранную на соцветия, наливаем 50 мл бульона и тушим до готовности капусты, примерно минут 20-30 под крышкой на среднем огне, в конце нужно посолить. Для соуса обжариваем мелко нарезанный лук и мелко нарезанные шампиньоны до мягкости лука и пока шампиньоны уварятся, наливаем бульон и тушим минут 20, затем посолим, не забываем что бульон у нас соленый, добавляем сметану, перемешиваем и поддержим на плите ещё минут 5. Соус можно измельчить блендером по желанию.
Приятного аппетита!

Видео С этим соусом они просто идеальны! Медальоны из говядины! канала О еде со вкусом.