Гарнир с сюрпризом на новогодний стол! Картофель дюшес! Potatoes on the New Year's table!

Гарнир с сюрпризом на новогодний стол! Картофель дюшес!

**********************************************
Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты.
поддержка канала https://new.donatepay.ru/@903803
**********************************************
- картофель 1 кг
- соль по вкусу
- мускатный орех 1/3 ч.л.
- сливочное масло 70г
- яйцо 1 шт
- желток 1 шт
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- растительное масло 2 ст.л.

***********************************

- potatoes 1 kg
- salt to taste
- nutmeg 1/3 tsp.
- butter 70g
- 1 pc egg
- 1 yolk
- carrots 1 pc
- 1 onion
- vegetable oil 2 tbsp.

**********************************
Картофель очистить, помыть и нарезать на пластины примерно 8-9 мм толщиной. В кастрюлю кладем картошку, солим, заливаем водой, закрываем крышкой и доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем до среднего и варим еще 30 мин. К этому времени почти вся вода практически выпарится, горячим разминаем в пюре, тщательно, чтобы не осталось комочков. Добавляем масло, мускатный орех, при желании сухой чеснок, яйца и хорошо перемешиваем, убираем в сторону. Готовим начинку, у меня лук с морковкой, самое простейшее, вы можете добавить грибы, сыр, любую начинку по вкусу. Лук нарежем мелко, морковь натрем на терке и будем пассеровать на сковороде с добавлением масла до мягкости. Снимаем сковороду с плиты и остужаем начинку 5 мин. Тем временем картофельную массу перекладываем в кондитерский мешок с насадкой зубчиками. Берем противень, ( у меня противень был занят, поэтому я выкладывала на пергамент, потом его аккуратно перенесла на решетку), застилаем его пергаментом или силиконовым ковриком и высаживаем круглые розеточки, у меня получилось 15 шт. Кладем на них по 1 ч.л. начинки, и высаживаем на них фигурно картофельную массу в виде цветочка. Отправляем в разогретую до 200*С духовку на 20-25 мин. Ставим в духовке на полку повыше и вынимаем когда верхушки красиво зарумянятся. Время регулируйте по своей духовке.
Подаем украсив петрушкой и помидорами, при желании посыпав слегка красным перцем.
Приятного аппетита!

Видео Гарнир с сюрпризом на новогодний стол! Картофель дюшес! Potatoes on the New Year's table! канала О еде со вкусом.