Comí Carbohidratos por 30 Años ¡ESTO SUCEDIÓ!

Si comes carbohidratos como parte de tu plan de dieta, entonces debes ver este breve video. Algunos te harán creer que comer carbohidratos es la forma más rápida de engordar y ganar peso. ¿Pero es esto realmente cierto? La respuesta es un rotundo no. Y esto no es especialmente cierto si eres un atleta y necesitas rendir a un alto nivel.

Los carbohidratos son almidonados o fibrosos. Los carbohidratos con almidón son los que tienen mala reputación y son los que se desaconseja comer. El problema es que si llevas un estilo de vida sedentario y no tienes cantidades apreciables de masa muscular magra en tu cuerpo, entonces seguro que tu cuerpo será menos indulgente con su consumo.

Sin embargo, si estás entrenando, tus músculos actuarán como un depósito de carbohidratos en forma de glucógeno.

Cuando están presentes, proporcionan tanto una fuente inmediata de energía en forma de glucosa en sangre circulante como una reserva de energía para alimentar la contracción muscular en forma de glucógeno almacenado.

Las dietas bajas en carbohidratos, las dietas sin carbohidratos, las carnívoras y las cetogénicas son todas formas en que las personas recomiendan comer cuando creen que los carbohidratos no hacen nada positivo para la salud y terminan provocando inflamación y un aumento de peso que dañan la salud. Esto realmente es engañoso y no refleja toda la literatura y los datos disponibles que tenemos sobre el consumo de carbohidratos.

Si tu objetivo es desarrollar músculo y mejorar el rendimiento, entonces no debes evitar por completo los carbohidratos complejos o con almidón. En cambio, debes encontrar una manera de incluirlos al menos en una parte de tus alimentos diarios. Ahora bien, mi mejor recomendación es comer el doble de carbohidratos fibrosos o vegetales verdes que los carbohidratos con almidón por cada comida.

Incluso puedes simplificar esto utilizando un método de visualización. Cubre un tercio de tu plato con una proteína magra y en los dos tercios restantes elige carbohidratos, pero asegúrate de que las opciones fibrosas dupliquen el volumen de las almidonadas.

Los carbohidratos no sólo ayudan a estimular la contracción muscular, sino que su ingestión tiende a mantener a las personas cuerdas y capaces de seguir sus dietas a largo plazo. Con demasiada frecuencia, los planes de dieta restringida en carbohidratos están destinados al fracaso porque las personas disfrutan demasiado de sus carbohidratos y no están dispuestas a renunciar a ellos por completo por el resto de sus vidas. Tan pronto como no pueden resistir más su exclusión, abandonan su dieta y acaban recuperando el peso perdido.

Este no tiene por qué ser el caso.

Si estás buscando un plan de alimentación que te permita comer carbohidratos sin privaciones y te permita desarrollar músculo más fácilmente y en mayor medida, asegúrate de seguir viendo este canal. Hay muchos videos sobre dietas y videos de planes de alimentación a seguir.

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Jeff Cavaliere MSPT, CSCS se desempeñó como jefe en fisioterapia y entrenador asistente de fuerza para los Mets de Nueva York. Jeff obtuvo su Maestría en Terapia Física y su Licenciatura en Fisioneurobiología de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Connecticut Storrs. Es un especialista certificado en fuerza y acondicionamiento por la Asociación Nacional de Fuerza y Acondicionamiento (NSCA).

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