Вяленые помидоры в духовке

Ингредиенты:

помидоры - 1,1 кг (без мякоти 700 гр)
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
прованские травы - 2 ч.л.
масло подсолнечное
или оливковое - 50 мл
чеснок - 2 зубчика

Помидоры разрезаем пополам, удаляем места крепления плодоножки, далее режем на четвертинки.

Чайной ложкой удаляем мякоть (у нас она идет на аджику).

Добавляем 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. прованских трав, 50 мл. подсолнечного или оливкового масла, все перемешиваем.

На противень выкладываем пергамент,
сверху помидоры.

Ставим в духовку на 100 градусов в режиме конфекции с нижним или верхним нагревом на 4 часа, если обычная духовка, то нужно будет приоткрыть дверцу.

Несмотря на конвекцию, раз в час можно приоткрыть дверцу, чтобы удалить лишнюю влагу (не обязательно).

Духовки у всех разные, поэтому смотрите за готовностью, возможно вам понадобится меньше или больше времени.

В простирилизованную банку выкладываем помидоры, добавляем 2 зубчика чеснока.
Данный объем помидоров на банку 200мл.

Заливаем подсолнечным или оливковым маслом.

Sound: Sweetara Music - A Thousand Reasons

Видео Вяленые помидоры в духовке канала Всё просто