【素食教煮】冬菇枝竹素羊腩煲 ── 第四十七集
天氣轉凍,Ken今次為大家示範一道在冬天最適合吃的「冬菇枝竹素羊腩煲」。素羊肉是由冬菇腳(莖部)加工製作而成,配搭冬菇、枝竹、蘿蔔、馬蹄等食材一起煮。葷食的羊腩煲,大多會選用含蔥蒜的柱侯醬來炆製醬汁,Ken教大家以數種調味醬料混合,一樣可以煮得香濃入味,一同看看他的示範!
冬菇枝竹素羊腩煲
材料:
素羊肉 15粒、白蘿蔔 (切塊) 半斤、冬菇 (泡軟後切斜片) 5粒
炸枝竹 3條 (泡軟後切小段)、5. 馬蹄 (切厚片) 5粒、薑 (切厚片) 4片
紅尖椒 (切角) 1條、檸檬葉 (切絲) 4片、芫茜根 4條、八角 2粒半
調味料:
腐乳 4磚、南乳 半磚、磨豉醬 1湯匙、花生醬 半湯匙
冰糖 1湯匙、素蠔油 1湯匙、香菇粉 半茶匙
做法:
1. 先將素羊肉及冬菇炒香後拿起備用。
2. 再下加入腐乳、南乳及磨豉醬和薑,煎香後用中小火爆香。
3. 然後將素羊肉及冬菇回鍋,再加入白蘿蔔及馬蹄,略炒後加入適量的熱水。
4. 加入餘下調味料、八角及芫茜根,蓋上鍋蓋,大火煮沸後轉中小火煮約10分鐘,再加入炸枝竹再炆10分鐘。
5. 最後加入紅尖椒及檸檬葉,拌匀後關火,完成。
Видео 【素食教煮】冬菇枝竹素羊腩煲 ── 第四十七集 канала 素食教煮 Veggie So Easy
冬菇枝竹素羊腩煲
材料:
素羊肉 15粒、白蘿蔔 (切塊) 半斤、冬菇 (泡軟後切斜片) 5粒
炸枝竹 3條 (泡軟後切小段)、5. 馬蹄 (切厚片) 5粒、薑 (切厚片) 4片
紅尖椒 (切角) 1條、檸檬葉 (切絲) 4片、芫茜根 4條、八角 2粒半
調味料:
腐乳 4磚、南乳 半磚、磨豉醬 1湯匙、花生醬 半湯匙
冰糖 1湯匙、素蠔油 1湯匙、香菇粉 半茶匙
做法:
1. 先將素羊肉及冬菇炒香後拿起備用。
2. 再下加入腐乳、南乳及磨豉醬和薑,煎香後用中小火爆香。
3. 然後將素羊肉及冬菇回鍋,再加入白蘿蔔及馬蹄,略炒後加入適量的熱水。
4. 加入餘下調味料、八角及芫茜根,蓋上鍋蓋,大火煮沸後轉中小火煮約10分鐘,再加入炸枝竹再炆10分鐘。
5. 最後加入紅尖椒及檸檬葉,拌匀後關火,完成。
Видео 【素食教煮】冬菇枝竹素羊腩煲 ── 第四十七集 канала 素食教煮 Veggie So Easy
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
【流行都市】好素純素餐廳介紹【30分鐘大放餸】韓國紫菜卷飯【30分鐘大放餸】野菌豆腐大醬湯【30分鐘大放餸】印尼沙嗲醬燉時蔬【30分鐘大放餸】印尼XO醬素帶子炒臭豆【30分鐘大放餸】韓國紫蘇豆腐燉菜【30分鐘大放餸】韓式雜菜炒年糕【30分鐘大放餸】五彩釀白玉、素瑤柱蘿蔔糕【30分鐘大放餸】南乳粗齋【30分鐘大放餸】酸齋【30分鐘大放餸】上海香酥菇扒菜飯【30分鐘大放餸】香菇麻婆豆腐伴藜麥飯【30分鐘大放餸】韓風五色伴飯【30分鐘大放餸】咖啡朱古力生機芝士蛋糕【30分鐘大放餸】雙色木瓜花生雪耳湯【30分鐘大放餸】韓式香辣炸菇【30分鐘大放餸】泰式紅咖哩蔬菜Raw麵【30分鐘大放餸】韓式野菜炒粉絲【素食教煮】素瑤柱猴菇糭 ── 第五十九集【素食教煮】意式黑醋素帶子 ── 第五十八集【素食教煮】純素螞蟻上樹 ── 第五十七集