Riconoscere Le Erbe Selvatiche con Nonno Emilio

Nonno Emilio nella mia zona è una vera e propria celebrità; amato da grandi e piccini, sempre disponibile e appassionato, ha una fattoria didattica che si chiama "Il Giuggiolo" a Santarcangelo di Romagna dove racconta ai bambini "i zug d'una vulta" (i giochi di una volta) e ai più grandi insegna a riconoscere le erbe selvatiche... La raccolta delle erbe è una cosa meravigliosa che ci riporta in contatto diretto con la terra, con noi sempre generosa, soprattutto in questo periodo primaverile in cui le erbe spontanee sono abbondanti e all'insegna della varietà. Io le adoro soprattutto saltate con aglio e olio, gustate in mezzo a una piada integrale all'olio sono strepitose... Se non siete esperte/i, fate controllare il vostro raccolto a chi conosce bene l'argomento e se avete qualche dubbio lasciate le piante al loro posto ;-) Meglio non rischiare. Una grande risorsa alla portata di tutti degna di essere riscoperta, cibo del passato e del futuro che decisamente Mipiacemifabene ;-) Grazie a Nonno Emilio per la disponibilità. Spero che questo video vi sia utile. Buona raccolta e buona visione!

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