Puré speziato di lenticchie rosse con radicchio

Ingredienti per 3-4 persone

A 250 g di lenticchie rosse decorticate lavate e scolate
Unite 750 g di acqua, 1 cipolla, 2 carote, 1 costa di sedano tagliati grossolanamente. Aggiungete uno spicchio d’aglio è un pezzetto di zenzero tritati, il sale (poco) e un mix di spezie e erbe aromatiche. Portare a bollore e cuocete per 15-20 minuti circa. Nel frattempo fate saltare il radicchio Tagliato per pochi minuti con olio evo e un goccino di aceto di mele. Servite il purè nel piatto, distribuite il radicchio saltato, una macinata di pepe e servire con della buona piada. Una #ricetta gustosa e sana che #mipiacemifabene ;-) 👍 Chi la prova per prim*? Ciao, un bacione e alla prossima! #food #lentils #dahl #indianfood #healthyfood #healthy #vegetarian #vegan #foodblogger #federicagif #love #cooking

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