Señales De Que Estás En Un Mal Buffet

Los buffets son un elemento básico de la cocina estadounidense. Ya sea un vestigio de la Revolución Estadounidense o por la nostalgia de sentirse como en el colegio otra vez, a los estadounidenses les encanta servir comida en mesas llenas hasta los topes.

A muchos les encantan los buffets estadounidenses. Sin embargo, si no quieres volver a casa con dolor de estómago, tienes que saber cómo detectar una pesadilla de "todo lo que puedas comer". Estas son las señales de que estás en un mal buffet.

Esa pieza de cristal está diseñada para proteger la comida de, bueno... de ti... y de todos los demás.

Las directrices de The National Sanitation Foundation's para el autoservicio de alimentos establece que la distancia máxima entre la parte inferior de un protector de estornudos y el mostrador debajo de él, debe ser de 33 centímetros. Si los protectores de estornudos son inexistentes o muy pequeños, puedes apostar a que la comida se contamina.

Los protectores de estornudos son obligatorios por ley y existen desde finales de los años 50, según la revista Smithsonian. Así que si el buffet en el que estás no tiene uno, no te arriesgues.

Los utensilios del buffet pueden ser asquerosos. Todo el mundo toca las mismas pinzas y cucharas. Y no des por sentado que todos se lavan las manos antes de apilar los platos.

Sydney Ross Singer, del Instituto para el Estudio de las Enfermedades Culturogénicas, declaró a Food Safety News que no existen normas sobre la frecuencia con que deben cambiarse los utensilios. Esto significa que las mismas pinzas podrían estar en la ensalada durante todo un día. La excepción es cuando los utensilios caen al suelo. En ese caso deben cambiarse.

¿Cuántas veces has visto a alguien esperar a que le repongan las pinzas en un buffet? Probablemente cero. A menos que cuentes las manos como utensilios.

Parece lógico que los buffets empleen a menos gente que otros tipos de restaurantes. Después de todo, ¿cuántas personas hacen falta para mantener la comida en la línea de un buffet?

Pero no sólo hay cocineros en la parte de atrás que mantienen el suministro, también hay corredores que luego sacan esa comida para reemplazar las menguantes patas de cangrejo.

Si en tu visita no ves a ningún empleado cambiando lo que te ofrecen, es una señal de alarma. Significa que la comida se queda en el buffet para siempre.

Algunos restaurantes sólo ofrecen buffets los fines de semana. Y aunque esto no es malo, si un restaurante sólo ofrece buffet una vez a la semana, ten cuidado con la comida reciclada... que está a punto de estropearse.

La comida podría estar en perfecto estado... después de todo, esa es la idea que hay detrás de las sobras. Pero en un restaurante, no sabes lo cerca que están de estropearse.

La Administración de Alimentos y Medicamentos publica cada cuatro años un Código Alimenticio que describe las mejores prácticas para restaurantes y otros establecimientos de venta de alimentos al por menor. Pero el Código no tiene por qué seguirse de manera uniforme y las normas sanitarias varían según el estado.

Aunque muchos estados exigen que los restaurantes muestren sus puntuaciones de saneamiento, esto no refleja las infracciones que se descubrieron y luego se corrigieron.

Buscar tendencias en las infracciones puede indicarte si el lugar que frecuentas ha tenido algún problema. Si tu buffet favorito no siempre cumple las normas, quizá sea hora de buscar otro.

Los alimentos no identificables nunca son una buena señal.

No todos los buffets etiquetan sus ofertas del día y a veces es difícil saber qué es qué. ¿Es pescado o pollo? ¿Patatas o pasta? Si estás en un buffet y no puedes identificar la comida que estás viendo, sal de ahí.

No hay guardias | 0:00
Pinzas contaminadas | 1:35
Empleados de la M.I.A. | 2:31
Buffet a tiempo parcial | 3:16
No dar la talla | 3:49
Pan misterioso | 4:38

Lee El Artículo Completo (en Inglés): https://www.mashed.com/109956/signs-youre-bad-buffet/

Видео Señales De Que Estás En Un Mal Buffet канала Mashed Español