El Primer McDonald's Y Cómo Era Comer Ahí

¿Sin arcos dorados, un payaso espantoso y comidas por un dólar? Así era el primer McDonald's. Fanáticos de las hamburguesas con queso, ¡bienvenidos a la tierra prometida!

El primer McDonald's del mundo estaba en San Bernardino, un suburbio al este de Los Ángeles, California. El restaurante abrió en 1940, en el número 1398 de North East Street en un lugar elegido por los hermanos fundadores, Richard y Maurice McDonald, oriundos de New Hampshire que habían trabajado en la industria del cine en Hollywood.

Según la Sociedad Histórica de Nueva Inglaterra, "Dick" y "Mac" trabajaban como ayudantes en los estudios de cine.

Poco a poco, los hermanos comenzaron su transición fuera de Hollywood. Primero abrieron un cine en Glendora, una ciudad pequeña fuera del bullicio del centro de Los Ángeles. El cine no tuvo éxito, pero se interesaron por la comida al gestionar la parte de las concesiones del negocio y enfocaron su atención a los restaurantes.

Los McDonald abandonaron Los Ángeles y se trasladaron a San Bernardino. En aquella época, era un centro de transporte en expansión gracias a la cercanía de grandes autopistas como la Ruta 66, lo que representaba más clientes potenciales para su restaurante. Elegir esta resultó un éxito para los fundadores.

Según The New York Times, Richard y Maurice prometieron que para cuando cumplieran 50 años tendrían:

Y de haber ido al primer restaurante poco después de su apertura, a principios de los años 40, era posible haber visto a los propios hermanos McDonald trabajando.

Con los constantes ajustes, es posible que algunos de los primeros clientes del primer restaurante McDonald 's hayan visto a Richard y Maurice dirigir al equipo, como lo hacen tantos propietarios de pequeñas empresas.

Mucho antes de que el McRib fuera algo que importara, McDonald's tenía una pasión por la barbacoa, que se sirvió por primera vez en el local insignia de San Bernardino. Entre 1940 y 1948, el local llegó a llamarse McDonald's Bar-B-Que Restaurant, o McDonald's Famous Barbeque, según la Biblioteca del Congreso.

Según CNN, el menú de barbacoa del primer McDonald's era amplio. Los clientes podían elegir entre sándwiches con carne de cerdo, res o jamón a la barbacoa. Estos sándwiches costaban sólo 35 centavos cada uno. Si los comensales querían algo más sustancioso, podían pedir un plato de barbacoa, por 60 centavos.

En esta época, había hamburguesas, pero no eran el plato principal pues McDonald's aún no le había dado al clavo.

Por extraño que suene hoy el menú, el local empezó a despegar, pero justo cuando su éxito crecía, los hermanos fundadores decidieron cerrar el negocio... temporalmente, al menos.

Richard y Maurice McDonald querían sacar más partido al negocio y con el éxito que aumentaba su confianza, los hermanos querían que el restaurante fuera más rentable aumentando su eficiencia.

Los hermanos se inspiraron en la exitosa empresa de construcción de viviendas que acababa de crear un barrio entero de casas prefabricadas en Levittown (Nueva York) en un tiempo récord.

Durante la construcción, la empresa utilizó métodos de eficiencia al estilo de las cadenas de montaje para terminar una casa cada 16 minutos. Como informa Smithsonian Magazine, los hermanos McDonald's quisieron aplicar esta estrategia a la fabricación de hamburguesas.

El resultado fue el sistema de servicio Speedee, que mecanizó gran parte de la cocina de McDonald's. Se añadieron a la cocina dispensadores de condimentos, máquinas para hacer hamburguesas y máquinas para malteadas.

Al mismo tiempo, se aplicó una estrategia de línea de montaje en la preparación de alimentos. Este método permitía producir 900 raciones de papas fritas por hora.

San Bernardino, California | 0:00
Los fundadores trabajaron duro | 1:15
Puede que hayas comido barbacoa | 1:44
La eficiencia de McDonald's | 2:38
Ventanilla para el cliente | 3:43
La comida costaba menos de un dólar | 4:40
Las máquinas de malteada de Ray Kroc | 5:23
Ronald McDonald no fue su primera imagen | 6:25
Sin arcos dorados | 7:43

Lee El Artículo Completo (en Inglés): https://www.mashed.com/1043536/what-it-was-really-like-to-eat-at-the-first-mcdonalds/

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