【廚具開箱】日本女聲導航 快速壓力鍋無水煮＋煲飯＋燜燒 30分鐘炆牛腩

壓力鍋曾經風靡一時，不少家庭主婦都有使用過，原理是利用密封煮食鍋，以高溫高壓來煮食，食物即可快速煮至軟腍，非常省時省力。然而若使用壓力鍋不當，不懂得調節火力，當溫度太高及壓力太大，即會令鍋蓋飛脫，立即爆煲，所以有一段時間曾經有很多關於壓力鍋的新聞，指其很危險，於是壓力鍋就沉寂了。

不過近年壓力鍋又再度流行起來，因為新牌的壓力鍋不再需要使用明火，而是電子版本，有過熱斷電裝置，當過熱、烹調時間過長又或燒乾水時，會自動斷電，沒有了壓力爆煲的情況發生。市面上相關的產品選擇亦愈來愈多，例如以下這個Sence真空電子壓力鍋就是其一。

這個壓力鍋是Sence與Fujitsu Business Technologies Asia Pacific Limited，去年合作開發的小家電，以白色配玫瑰金的顏色，感覺簡約。5L大容量，可以烹調十量杯米的白飯；內鍋有格仔紋的易潔塗層，方便炒製食物再燜燉，能做到一鍋到底。共內置15項烹調模式，除了可以當作電飯煲使用，還有較特別的無水煮、炸這兩項其他壓力鍋少見的模式。
特別設有七段壓力可以調校，令燜燉肉類、豆或粥等，變化彈性更大；另設有日文語音提示烹調過程，感覺日系。一煲多用，同時是壓力鍋、電飯煲及燜燒鍋，還能做到省時節能的效果，但事實又是否真的如此？看看以下開箱測試的結果吧！

採訪：劉明慧
攝影：葉天榮、魯雋華

售賣點：錦興瓷器行、Pricerite實惠、蘇寧電器

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