국물맛이 쥐기는~ 바지락 미역국 먹방, 갈치조림, 콩나물 낙지볶음, 양배추 김치, 시골먹방, 부부먹방 Seaweed Soup Mukbang Korean Food Recipes

****** 레시피는 여기에 있어요 ******
10:05 먹방 시작 (Start eating)
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[바지락 미역국]
1. 미역은 미리 불려서 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 놓고
2. 바지락은 마트에서 산 바지락은 해감을 하거나 깨끗이 씻어서 (바지락은 냉동실에 넣지말고 바로 끓이세요)
3. 냄비에 물 1L를 붓고 바지락을 넣고 팍팍 끓여준 다음 떠오르는 거품은 건져내고 국물이 뽀얗게 우러나면 따로 놓고
4. 다른 냄비에 미역 넣고 마늘1/2큰술, 국간장1큰술, 액젓2큰술, 참기름2큰술 넣고 2~3분 센불에서 볶아준 뒤
5. 조개 삶은 물과 바지락을 부어주고 5분 정도 끓이면 시원하고 고소한 미역국 완성

[갈치 조림]
1. 갈치를 깨끗이 손질해서 놓고
2. 냄비에 양파 반개, 감자2개를 칼치 두께로 얄팍하게 썰어서 냄비에 깔고 그 위에 갈치를 깔아주고
3. 청양고추3개, 홍고추1개 어슷 썰고 파1대 송송 썰어 올린 뒤

- 양념장 -
진간장3큰술, 액젓2큰술, 물엿2큰술, 설탕1큰술, 맛술2큰술, 마늘1큰술, 생강청 조금, 고추장1큰술, 고추가루2큰술 넣고 물 1.5큰술 넣고 섞어준 뒤

4. 냄비에 양념장 부어주고 물2컵 넣어주고 중불키고 끓기 시작부터 약 13~15분 정도 수저로 끼언져 주면서 끓여준다
5. 감자가 다 익을때까지 (국물이 자박해질때까지) 졸여주면 완성

[콩나물 낙지볶음]
1. 냉동낙지 3~4마리를 가위로 잘 손질한 다음 밀가루1큰술 넣고 조물조물해서 깨끗이 씻어 놓고
2. 양파 반개, 당근 조금 채썰고 청양고추3개 잘게 썰고 홍고추1개 채썰고 대파1대 길게 채썰고 미나리 조금, 깻잎 몇장 채썰고
3. 달궈진 팬에 낙지를 넣고 물이 나오면서 데쳐지는데 오래 데치지 말고 살짝 데쳐서 헹구지 말고 그냥 체에 바쳐 물기를 빼서 먹기좋게 썰어 놓고
4. 볶을 팬에 진간장2큰술, 물엿3큰술, 설탕1큰술, 후추 조금, 마늘1큰술, 생강청 조금, 식용유2큰술, 굴소스2큰술, 고추가루3큰술 넣고 섞으면서 자글자글 볶아주다가 썰어놓은 야채(미나리, 깻잎만 남기고)를 넣고 볶아주는데 야채가 숨이 죽은듯 하면 낙지 넣고 센불에 재빨리 볶다가 (1분~1분30초)
5. 참기름1큰술, 미나리, 깻잎 넣고 잠깐 볶다가 불끈다
6. 통깨 뿌리고 마무리 한다
7. 콩나물을 삶아서 맛소금 살짝, 참기름1큰술, 깨소금1큰술 넣어 살짝 조물조물해서 무쳐서 접시에 깔고 낙지볶음을 위에 예쁘게 올린다

[양배추 김치]
1. 믹서기에 홍고추500g, 통마늘 한주먹, 양파 중간크기 1개, 사과 반개, 배 반개(배음료1캔), 밥 반공기, 물1컵넣고 갈아주고
2. 양배추 1통은 칼로 6등분해서 손으로 뜯어서 먹기 좋은 크기로 해놓고
3. 버무릴 그릇에 양배추 담고 소금1큰술, 액젓4큰술, 부추 한주먹, 고추가루3큰술 넣고 갈아논 양념을 부어서 꼭 비닐장갑을 끼고 버무려야 한다

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