A RECEITA DO "SANDUICHÃO CREMOSO GRATINADO" MAIS SABOROSO DO MUNDO. SUPER FÁCIL E ECONÔMICA!

Olá pessoal, tudo bem?

Na aula de hoje vou te ensinar uma das receitas de sucesso da minha grande amiga Rosinha Pasin, o famoso "Sanduichão Gratinado" ou também chamado de Torta Gratinada que, além de ser muito prático e delicioso sempre faz sucesso entre todos. Não deixem de fazer o quanto antes e, quem sabe esta não seja a sua próxima "Receita de Família!" guardada a 'sete chaves".

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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - https://www.bombayhs.com.br/
Pamplona - http://www.pamplona.com.br
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SANDUICHÃO CREMOSO GRATINADO
CREME DE QUEIJO
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (15 g)
1 colher (sopa) cheia de amido de milho (15 g)
500 ml de leite UHT Integral frio

2 gemas de ovos grandes peneiradas (total líquido de 40 ml)
1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (30 g)
Sal, pimenta do Reino e noz-moscada Bombay ralada na hora

UM RECHEIO DE SUCESSO...
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo vegetal
1 dente grande de alho bem socado
1 cebola média bem picada (100 g)
1 xícara (chá) de tomates italianos s/sementes picados (2 grandes)
1/3 xícara (chá) azeitonas verdes sem caroço picadas (50 g)

1 ou 2 latas de atum sólido em água, bem escorrido
1 xícara (chá) mussarela Pamplona ralada no ralo grosso (150 g)
½ xícara (chá) de maionese tradicional de boa qualidade (100 g)

2 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
2 colheres (sopa) de cebolinha fresca bem picada
1 colher (sopa) de folhas frescas de manjericão “rasgadas” na mão
Sal, pimenta do Reino e noz-moscada Bombay ralada na hora

DEMAIS INGREDIENTES
16/18 fatias de pão de forma sem a casca
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado em filetes finos (50 g)

✔️ Veja todos os detalhes do preparo do Creme de Queijo, Recheio e Montagem Final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.

DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Substitua o atum por frango, legumes de forno, carne seca refogada, linguiça calabresa escaldada e refogada, etc.
✔️ Para a montagem da torta utilize uma refratária retangular grande ou uma forma de alumínio com 30x20x4 cm de altura levemente untada com manteiga ou azeite.
✔️ Substitua o pão de forma industrializado por outro tipo de pão já trazido aqui no canal, como o Pão de Triguilho, Pão Brioche ou mesmo o incrível Pão de Mandioca (links abaixo).
✔️ O forno deverá ser preaquecido à 170ºC e o tempo de forneamento será entre 20/25 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
✔️ O congelamento sem gratinar poderá ser de até 30 dias e gratinado por até 45 dias.

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ASSISTA TAMBÉM:
📌 PÃO DOURADO DE MINUTO - https://youtu.be/HbiVqRZWHSw
📌 ESFIHAS SÍRIAS DE CARNE E DE QUEIJOS - https://youtu.be/ozNl1ednUcg
📌 PAIN BRIOCHE - https://youtu.be/IdHCibzx95I
📌 PIZZA CROCANTE - https://youtu.be/T_tfCiKYAe8
📌 TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR - https://youtu.be/j_GEH985JiI
📌 DOGUINHO AO VINAGRETE - https://youtu.be/Z_2RQlnm6Mg
📌 PÃO DE TRIGUILHO/ SANDUÍCHE NATURAL - https://youtu.be/rhdf4he5WLc
📌 PÃO DE QUEIJO MINEIRO - https://youtu.be/hZSpdHyBqdc
📌 PÃO DE BATATA COM REQUEIJÃO - https://youtu.be/8kBHig9LeqU
📌 BOLO SALGADO DA TIA ROSÁRIA - https://youtu.be/h8tB8brItDk
📌 PÃO DE FORMA DE MANDIOCA - https://youtu.be/JNswwFGP5GE
📌 JOELHO, BAURUZINHO OU MISTINHO - https://youtu.be/ZIqzEuNVqTw
📌 TORTA SURPRESA DE ATUM (SEM GLÚTEN) - https://youtu.be/y4ekLi34hIc

Видео A RECEITA DO "SANDUICHÃO CREMOSO GRATINADO" MAIS SABOROSO DO MUNDO. SUPER FÁCIL E ECONÔMICA! канала SABOR DE FESTA - Chef Álvaro Rodrigues