É "MEXEU, TÁ PRONTO" DE NATAL! UMA DAS MINHAS RECEITAS PREFERIDAS PARA OS BONS MOMENTOS FESTIVOS!

Olá pessoal,

Hoje vou te ensinar uma das minhas receitas preferidas para aquele momento peculiar que antecede qualquer momento festivo com amigos e/ou familiares, seja ele um almoço, um jantar, uma reunião familiar, uma confraternização e por ai vai. É a hora do “belisquete”!

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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - https://www.bombayhs.com.br/
D'Allora - http://www.dallora.com.br/
Pamplona - http://www.pamplona.com.br
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PETISCO/ BELISQUE/ ENTRADINHA DE SUCESSO PARA FESTAS
CROCANTE SALGADO
1 colher (café) de cardamomo em pó Bombay
¼ colher (chá) de pimenta branca Bombay
2 colheres (sopa) de açúcar refinado peneirado (20 g)
1 colher (café) de Flor de Sal Bombay

1 colher (sopa) de azeite de oliva ou extravirgem (10 ml)
1 xícara (chá) de nozes levemente tostadas no forno (100 g)
1 colher (café) de canela em pó Bombay

CREME DE QUEIJOS
1 ¼ xícara (chá) de ricota ou queijo Minas Frescal ralado no ralo grosso (150 g)
1 1/3 xícara (chá) de queijo prato Pamplona ralado no ralo grosso - gotas - (150 g)
¾ xícara (chá) de requeijão cremoso D’Allora Tradicional gelado (150 g)
2/3 xícara (chá) de queijo gorgonzola, roquefort ou outro de sua preferência (120 g)

1 colher (sopa) de conhaque de boa qualidade (opcional - 10 ml)
1 colher (sobremesa) de gelatina branca sem sabor (4 g) dissolvida em
20 ml de água filtrada e fria
2 colheres de cebolinha verde bem picada na faca

✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa, do recheio e da montagem final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube.

DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ É aconselhável gelar por algumas horas antes de servir ou, se preferir de um dia para outro. O congelamento poderá ser de até 60 dias.
✔️ A forma medida para esta receita tem 18x8x6 cm de altura.
✔️ O congelamento poderá ser de té 60 dias.

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