Der SCHNELLSTE ORIGINALE RAMEN | Ramen ab einer Stunde

Der SCHNELLSTE ORIGINALE RAMEN - Ramen KANN lange dauern und KANN kompliziert sein... muss er aber nicht. Ab einer Stunde könnt ihr schon, euren Gästen, einen sehr guten Shoyu Ramen kredenzen!

Rezept:

Suppe:
ca. 800 g Hühnerflügel
2 Zwiebeln oder Lauch/Frühlingszwiebeln
50 g Inwer, frisch
5-8 Knoblauchzehen
Wasser zum Auskochen

Chāshu:
ca. 750 g Schweinebauch
Sojasauce 1:1 mit Wasser
Mirin, oder Weißwein mit Zucker
1 Chilischote
Knoblauch und Ingwer nach Geschmack

Der Saft vom Chāshu wird dann als Tare verwendet.

Ramen Nudeln:
300g Mehl
100g Wasser
1/4 Tl Natron, gebacken
1/4 Tl Salz

Videomaterial "Die heiße Spur - der knurrende Computer"

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Introsong:
https://soundcloud.com/lyre-lyre/retrogradation

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Видео Der SCHNELLSTE ORIGINALE RAMEN | Ramen ab einer Stunde канала kein Stress kochen