肥媽Maria Cordero教廚「炸出另類漢堡」@今個夏天食平D

我們所吃的漢堡大多是以麵包夾着肉類及配菜進食，肥媽來點新創意，做出新式漢堡。這個漢堡沒有麵包，反而有打碎的黑豆；這個漢堡並非簡單疊起，而是裹好整個放於油鍋中炸！一個另類的「黑豆漢堡」潮流，隨今集節目誕生！

肥媽嘲笑陸浩明(六號)孱弱，決定在他的「傷口上灑鹽」，炮製「辣椒蒜片炒潺菜」。自稱首次見過及食用潺菜的六號，對這個菜的味道及質感有甚麼評價？簡短時間烚好椰菜花，冷卻後連同調味料放入密封玻璃瓶一醃，隔夜便是美味的「咖喱醃椰菜花」！

肥媽與六號在街市購買海鮮，向檔主了解花蛤公及花蛤王的分別。如何令花蛤吐盡所有沙石？肥媽自有妙法。加添花蛤的日式「花蛤豆腐味噌湯」，特別鮮味！此外，鮮味在一碟「雜菇蠔油煎豆腐」中亦能找到，為令菜式更美味，六號還獻出私伙牛肝菌醬，肥媽得知即不停倒下去！

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