Сериал про Сыровял "Давайте вялить вместе!". Серия 1.

Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ https://www.emkolbaski.ru/community/topic/3631-braunshvejgskaya-dedushkin-gostinetc-salchichon-s/
Ссылки на товары смотрите ниже!
______
1:20 – что конкретно в этом ролике вообще делает Павел?
3:30 – сырье для Брауншвейгской – какая сорт говядины должен быть, какой шпик
5:58 – сырье для Сальчичона
7:22 – сырье для Дедушкина гостинца
9:30 – зачем добавлять воду в Сыровял?
11:00 – что конкретно нужно сделать сегодня вместе с Павлом.
11:46 – размер отверстий в решетке имеет большое значение для «рисунка» колбасы
12:27 – Как лучше всего вносить сухое молоко в фарш
12:50 – «крупинчатость» колбасного среза зависит от температуры фарша
14:02 – стартовые культуры тоже вносят в сухую смесь остальных ингредиентов
14:18 – при предварительном посоле нельзя вносить Стартовые культуры. Почему?
_______
Купить:
- Смесь приправ "для Брауншвейгской"
- Смесь приправ "Дедушкин гостинец"
- Смесь приправ "для Сальчичона"
https://www.emkolbaski.ru/na-1-kg-farsha-syirovyalenyie-i-syirokopchenyie-kolbasyi-i-vetchinyi-7-12-gr/
_______
- Нитритную соль https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-500-gr/
- Инста-соль
- Мясницкую соль
https://www.emkolbaski.ru/na-1-kg-farsha-myasnitskaya-sol-15-gr/
_______
- Старты "Классика" для вяления
- Старты "Изи Кюр"
https://www.emkolbaski.ru/vse-tovaryi/melkaya-fasovka-probniki/startyi-dlya-kolbas/
________
- Оболочка Айцел Премиум https://www.emkolbaski.ru/aytsel-premium-kalibr-50mm-65mm-80mm-2-metra-tsvet-kopchenie/
_________
~Roa Music~
▶️YouTube
https://www.youtube.com/RoaMusic
▶️Spotify
https://open.spotify.com/artist/1ETpo...
▶️Soundcloud
https://soundcloud.com/roa_music1031

Music : Roa - One Thing
Watch : https://youtu.be/b6k0diD1wbQ
Stream / Download : https://hypeddit.com/link/c6jsel
License : https://roamusic.wixsite.com/roamusic

Видео Сериал про Сыровял "Давайте вялить вместе!". Серия 1. канала ЕМКОЛБАСКИ