台式傳統四大天王-蔥麵包 | 有蔥就是任性【WUMAI烘焙小教室】#110

WUMAI烘焙小教室》台式四大天王-蔥麵包 | 實現青蔥自由 #110
————👇🏻食譜在文章內👇🏻————
過年前宗辰獅熱騰騰獻出他的絕活
識貨的人都知道宗辰獅的強項
　　就是台式軟麵包
年前無怨無悔。雙手奉上
大家最愛的蔥麵包作法
一遍綠騰騰的風景怎麼能錯過

⚠️「標記您身邊喜作台式軟麵包的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好粗的蔥麵包唷!!!

👉此配方可做17顆 蔥麵包
====== 食譜-甜麵團 🍞 ======
高筋麵粉 500 g
奶粉 15 g
糖 120 g
鹽巴 6 g
蛋黃 50 g
動物性鮮奶油 25g
水 260 g
奶油 60 g
濕酵母 14 g

====== 食譜-蔥 🍞 ======
青蔥 200 g
鹽巴 4 g
雞蛋 一顆
豬油 40 g

烤焙溫度 上火210℃ 下火170℃
烤焙時間 🕑 8分鐘

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Видео 台式傳統四大天王-蔥麵包 | 有蔥就是任性【WUMAI烘焙小教室】#110 канала 宗辰的職人日誌Chef Zhong Chen’s Journal