二更 | 大清朝金陵城的爆款主食，绑架古今3代人的胃！

“蒋有记锅贴”是南京美食界的老字号了，号称“秦淮八绝之一”，一直是老南京人最喜欢的味道。今年64岁的蒋玉友，便是这家锅贴店的第三代传人最后出锅的锅贴底子脆、边子软、形状如月亮、颜色金灿灿，可谓是十里飘香。蒋有记锅贴”的招牌是蒋玉友的爷爷在1922年创立的，从开业到父亲接手的数十年间，经营状况都不错，后来因为客观原因被迫易主。
于是蒋玉友只能靠着父辈传下的手艺，在夫子庙摆摊卖锅贴。
在这期间，他几经波折，终于在2004年拿回了爷爷的这块招牌。
他一心想把自家招牌和手艺更好地传承下去，同时也希望通过小小锅贴，坚守住这份原汁原味的秦淮口味，更好地发扬家乡的饮食文化。
好店地址

总店：秦淮区秦虹路313号

老门东店：秦淮区三条营49-3
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