Хлебные булочки на закваске/Sourdough Rolls/Хлеб на закваске

RuTube https://rutube.ru/channel/25072712/
VK https://vk.com/memisweetcream
Telegram https://t.me/Memisweetcream
Pinterest https://pin.it/2AizUbT
Instagram https://www.instagram.com/memisweetcream/
Contact amysar.photo@gmail.com

Хлебные булочки на закваске

Опара 210г. (20г пшеничной закваски +95г воды 95г муки в/с)
Вода 400г.
Мука пшеничная в/с 600г.
Соль 12г.
Сахар 25г.
Мягкое сливочное масло 25г.

Духовку разогреть до 220 °С.
Печь булочки 25 минут, первые 10 минут с паром (положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда).
Для выпекания булочек я использовала пекарский камень, при его отсутствии можно использовать обычный противень.
Если используете противень, то проверяйте готовность на 5-10 минут раньше указанного времени.

#хлебназакваске #закваска #домашнийхлеб #бездрожжевойхлеб #хлеб #выпечка #булканазакваске #булка #булочкиназакваске #sourdoughbread #bread #memisweetcream #sourdoughrolls

Хлеб на закваске с пекинской капустой
https://youtu.be/lvFYJ0-IFDA
Пшеничная закваска
https://youtu.be/Q2hWZ4tieyQ
Фокачча на закваске
https://youtu.be/HMQdZ_SDjxA
Хлеб на закваске
https://youtu.be/e-sW92H2pxg
Хлеб на закваске для тостов
https://youtu.be/0nB2nBkDapE

Видео Хлебные булочки на закваске/Sourdough Rolls/Хлеб на закваске канала Memisweetcream