(Корейская кухня) ЧОЛЬМЁН корейская лапша/Jjolmyeon쫄면

Приветствуем всех на канале корейской кухни Кей-Фуд /KeiFood
В Корее несколько видов лапши и большое разнообразие блюд: куксу/кукси, мулькуксу, нэнгкуксу, нэнмён(мульнэнмен и пибимнэнмён), калькуксу(из толстой лапши), чольмен, чачжанмён и т.д.
Сегодня приготовим один из популярных блюд из лапши Чольмён/ччольмён 쫄면 - корейскую лапшу с овощами со специальным соусом.
Подготовим продукты: лапша чольмён쫄면, овощи- огурец, морковь, листья салата상추, листья периллы깻잎, капуста, вареное яйцо и вареное мясо. Порежем овощи соломкой, мясо тонкими пластинами, яйцо пополам
А также для соуса: перцовая паста кочуджан고추장 3ст.л, сахар 1 ст.л, уксус 1-2ч.л, чеснок 1 ч.л, молотый красный перец 1 ст.л, соевый соус간장 1 ст.л, кунжутное масло 참기름 0,5ч.л.
Лапшу отварим по инструкции на упаковке (обычно 4-5минут), промоем холодной водой и откинем на дуршлаг.
В глубокую чашку укладываем лапшу и поверх нее овощи, мясо, яйцо и немного приготовленного соуса. Посыпаем кунжутом. Хорошо перемешиваем лапшу с овощами с соусом (если не хватает, добавляем по вкусу)
Приятного аппетита!

Видео (Корейская кухня) ЧОЛЬМЁН корейская лапша/Jjolmyeon쫄면 канала KeiFood корейская кухня