(Кей-Фуд) Корейская кухня/Кальмар в остром соусе/ОДЖИНО ПОККЫМ/Spicy stir-fried squid/오징어볶음

Приветствуем всех на канале корейской кухни Кей-Фуд (Kei-Food/Korean Food)
Любите морепродукты?
Сегодня приготовим Оджино поккым 오징어볶음 - кальмар в остром соусе с овощами. Это отличная закуска для любителей морепродуктов. Быстро готовится, вкусненько и остренько
Для приготовления нам понадобится:
Кальмар, овощи (морковь, лук, порей, стручковый перец, кабачок цукини, болгарский перец, любые на Ваш вкус)
Кальмар разрезаем на полоски 1х4
***Чтоб на кальмаре получился узор мелким ромбиком ("шишка") сделаем надрезы на тушке кальмара со стороны желудка (внутренняя сторона). Режем наискосок, не прорезая насквозь, 3-4мм шириной
Кабачок полукругом, лук порей и стручковый перец по диагонали, болгарский перец и лук соломкой
Чеснок измельчим и сделаем соус: красный молотый перец 3ст.л, соевый соус 1ст.л, сахар 1ст.л, чеснок 1ст.л, вода 2ст.л, перцовая паста 2ст.л.
Жарим лук порей, добавляем кальмар, жарим недолго, 30-40 секунд, добавляем овощи и жарим две минуты. Добавляем соус и жарим еще пару минут. В конце немного кунжутного масла
Приятного аппетита!

Видео (Кей-Фуд) Корейская кухня/Кальмар в остром соусе/ОДЖИНО ПОККЫМ/Spicy stir-fried squid/오징어볶음 канала KeiFood корейская кухня