Корейская кухня/Таккальби/Курица с овощами и рисовыми клецками/Dakkalbi/닭갈비

Приветствуем всех на канале корейской кухни Кей-Фуд (Kei-Food/Korean Food)
Сегодня у нас Таккальби 닭갈비(Даккальби), корейское куриное рагу- курица с овощами и рисовыми клецками в остром соусе.
Блюдо из провинции Чунчхон
Курица (любая часть, у нас куриная грудка), рисовые клёцки ттокпокки (떡볶이), капуста, лук, стручковый перец, листья периллы, лук порей. Можно добавить и другие овощи, например, кабачок или морковь
Измельчим чеснок и сделаем соус для маринада: перцовая паста 2-3 ст.л, сахар 1-2 ст.л, кунжутное масло 1 ст.л, молотый красный перец 2ст.л, соевый соус 2 ст.л, соджу 2ст.л, чеснок 1ст.л.
Порежем курицу на небольшие кусочки и смешаем с соусом
Порежем лук и капусту крупной соломкой, порей и стручковый перец по диагонали, листья периллы небольшими полосками.
На сковороду нальем растительное масло и обжарим курицу до готовности, добавим лук, капусту и перец и жарим 2-3 минуты, добавляем рисовые клецки и остальные овощи, жарим все вместе еще 3-4 минуты
Приятного аппетита!🙂

Видео Корейская кухня/Таккальби/Курица с овощами и рисовыми клецками/Dakkalbi/닭갈비 канала KeiFood корейская кухня