(Корейская кухня) Домашняя кухня/КОННАМУЛЬПАБ/Пророщенная соя с мясом и рисом/콩나물밥/

Приветствуем всех на канале корейской кухни Кей-Фуд (KeiFood/Korean Food)
Сегодня у нас на обед пареные проростки сои с маринованной говядиной и рисом, заправленные соевым соусом 콩나물밥/Коннамульпаб. Это блюдо редко встретишь в современных кафе, это домашняя, вкусная и полезная еда. Я впервые узнала об этом блюде на курсах подготовки на повара корейской кухни и с тех пор делаю его дома.
Ингредиентов немного: проростки сои, говядина, лук порей и чеснок.
Мясо ненадолго замаринуем в соусе : измельченный чеснок 1 ч.л, кунжутное масло 1 ч.л, соевый соус 1ст.л, черный перец, соджу 1 ст.л, мелко порезанный лук порей 1 ст.л и кунжут пол чайной ложки.
Приготовим соус для готового блюда: соевый соус 3-4 ст.л, кунжутное масло 1 ст.л, чеснок 0,5 ч.л, порей 1,5-2 ст.л, красный перец 1 ст.л, молотый кунжут 2-3 ч.л, сахар 1/3 чайной ложки, по желанию можно добавить острый перец.
Укладываем на лист пароварки проростки и рядом мясо. Парить 15 минут. Выкладываем на рис, смешиваем с готовым соевым соусом, хорошо перемешаем и Приятного аппетита!

Видео (Корейская кухня) Домашняя кухня/КОННАМУЛЬПАБ/Пророщенная соя с мясом и рисом/콩나물밥/ канала KeiFood корейская кухня