(Корейская кухня) НЭНМЁН/Холодная лапша/Naengmyeon/Cold Noodles/냉면/물냉면
Приветствуем всех на канале корейской кухни Кей-Фуд (Kei-Food/Korean Food)
Нэнмён 냉면 - холодная лапша, популярное блюдо в Корее и летом и зимой. Это простое и вкусное блюдо, гречневая лапша в холодном бульоне, с мясом, грушей, редькой и яйцом.
Для приготовления понадобится: лапша нэнмён 냉면, груша, редька, огурец, вареное яйцо и для бульона: говядина, лук репчатый и порей, чеснок и немного имбиря
Сварим бульон со всеми овощами (варим до готовности мяса), процеживаем и заправляем: сахар 5ст.л, уксус 4ст.л, соевый соус 3ст.л, соль 1ч.л. Если есть 동치미(белое кимчи из редьки ), добавляем сок от него. У нас оставалось немного мулькимчи 물김치 (зеленое кимчи), мы добавили сок(рассол) от него, добавив еще немного сахара.
Тонко порежем редьку на широкие полоски (200гр), добавим соль 0.5ч.л, молотый красный перец 0.5ч.л, и оставим засолиться. После добавим еще сахар 3 ч.л, уксус 2ч.л, немного чеснока и перемешаем.
Огурец порежем тонко, как редьку.
Грушу порежем крупной соломкой.
Остывшее мясо порежем тонкими пластинами
В кипящей воде варим лапшу (время варки смотрите на упаковке, наша лапша варилась 50секунд), хорошенько промываем в холодной воде и откидываем на дуршлаг.
В достаточно большую посуду выкладываем лапшу и поверх нее остальные компоненты, последним укладываем половинку яйца и заливаем холодным бульоном
Приятного аппетита!
*Нэнмён едят и просто как блюдо, часто с большими пельменями 왕만두 и после жареного мяса на углях
*Подается в стальной чаше и горчичным соусом
*Часть бульона можно заморозить кубиками
#корейская_лапша #нэнмен #корея #корейская_еда #холодная_лапша #популярное_блюдо #блюдо_кореи #корейская_кухня #про_корею
Видео (Корейская кухня) НЭНМЁН/Холодная лапша/Naengmyeon/Cold Noodles/냉면/물냉면 канала KeiFood корейская кухня
Нэнмён 냉면 - холодная лапша, популярное блюдо в Корее и летом и зимой. Это простое и вкусное блюдо, гречневая лапша в холодном бульоне, с мясом, грушей, редькой и яйцом.
Для приготовления понадобится: лапша нэнмён 냉면, груша, редька, огурец, вареное яйцо и для бульона: говядина, лук репчатый и порей, чеснок и немного имбиря
Сварим бульон со всеми овощами (варим до готовности мяса), процеживаем и заправляем: сахар 5ст.л, уксус 4ст.л, соевый соус 3ст.л, соль 1ч.л. Если есть 동치미(белое кимчи из редьки ), добавляем сок от него. У нас оставалось немного мулькимчи 물김치 (зеленое кимчи), мы добавили сок(рассол) от него, добавив еще немного сахара.
Тонко порежем редьку на широкие полоски (200гр), добавим соль 0.5ч.л, молотый красный перец 0.5ч.л, и оставим засолиться. После добавим еще сахар 3 ч.л, уксус 2ч.л, немного чеснока и перемешаем.
Огурец порежем тонко, как редьку.
Грушу порежем крупной соломкой.
Остывшее мясо порежем тонкими пластинами
В кипящей воде варим лапшу (время варки смотрите на упаковке, наша лапша варилась 50секунд), хорошенько промываем в холодной воде и откидываем на дуршлаг.
В достаточно большую посуду выкладываем лапшу и поверх нее остальные компоненты, последним укладываем половинку яйца и заливаем холодным бульоном
Приятного аппетита!
*Нэнмён едят и просто как блюдо, часто с большими пельменями 왕만두 и после жареного мяса на углях
*Подается в стальной чаше и горчичным соусом
*Часть бульона можно заморозить кубиками
#корейская_лапша #нэнмен #корея #корейская_еда #холодная_лапша #популярное_блюдо #блюдо_кореи #корейская_кухня #про_корею
Видео (Корейская кухня) НЭНМЁН/Холодная лапша/Naengmyeon/Cold Noodles/냉면/물냉면 канала KeiFood корейская кухня
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Корейская кухня/Корейские роллы/КИМПАБ/Gimbap/김밥](https://i.ytimg.com/vi/D4Y4HeHSoB0/default.jpg)
![(Корейская кухня)ВКУСНЫЙ КОРЕЙСКИЙ/ПИБИМПАБ/Пибимпаб с овощами и мясом/Bibimbap/비빔밥](https://i.ytimg.com/vi/DKV_wtHv2WA/default.jpg)
![(Корейская кухня) ЮБУ ЧОБАП/Конвертики из жареного тофу с пулькоги/불고기유부초밥](https://i.ytimg.com/vi/3d5ppH_7Po4/default.jpg)
![(Корейская кухня) ПИБИМ КУКСУ/Лапша по-корейски/Bibimguksu/Soy sauce noodle/간장비빔국수](https://i.ytimg.com/vi/ZNqDxG22ils/default.jpg)
![(Корейская кухня) ЧИМДАК/Острая курица по-корейски/Braised Spicy Chicken/봉추찜닭](https://i.ytimg.com/vi/He2R7IQ1MMk/default.jpg)
![(Корейская кухня) Самый популярный кимпаб комбини/САМГАК КИМПАБ/Треугольный кимпаб/삼각김밥](https://i.ytimg.com/vi/mXtrIyoVSU8/default.jpg)
![(Корейская кухня) ЧОЛЬМЁН корейская лапша/Jjolmyeon쫄면](https://i.ytimg.com/vi/9EbK8bi-hrU/default.jpg)
![(Уличная еда Кореи) ШАШЛЫЧОК ИЗ КРЕВЕТОК/새우꼬치](https://i.ytimg.com/vi/vC0CYBP65Tg/default.jpg)
![(Корейская кухня) Рецепт корейского густого супа/ЧОНГОЛЬ/Чонголь с говядиной/Jeongol stew/소고기전골](https://i.ytimg.com/vi/RsOZVmQ6Kb4/default.jpg)
![Cold noodle soup (Mul-naengmyeon: 물냉면)](https://i.ytimg.com/vi/QIgLSko7Kmc/default.jpg)
![(Корейская кухня) ВКУСНОЕ КОРЕЙСКОЕ РАГУ/ КАЛЬБИЧИМ/ Braised Beef Ribs/Galbijjim/소갈비찜/LA갈비](https://i.ytimg.com/vi/lBBFeyB_DIg/default.jpg)
![Корейская кухня/КИМЧИ ЧИГЕ/Суп из кимчи/Kimchi stew/김치찌개](https://i.ytimg.com/vi/BaURz986H4o/default.jpg)
![(Корейская кухня) КИМПАБ/ Вкусно и легко готовить/ КИМПАБ с ТУНЦОМ /참치김밥](https://i.ytimg.com/vi/80eQjVjXIwU/default.jpg)
![(Уличная еда Кореи) Стейк на ночном рынке/Красавчик готовит стейк/큐브스테이크](https://i.ytimg.com/vi/yjGVExBLpc4/default.jpg)
![(Корейская кухня) Домашняя кухня/КОННАМУЛЬПАБ/Пророщенная соя с мясом и рисом/콩나물밥/](https://i.ytimg.com/vi/mJLQ2P69_eA/default.jpg)
![(Korean Food) Корейская кухня/ 3 корейских салата трех цветов/3 salads-3 colours/삼색나물](https://i.ytimg.com/vi/JyBOrNcxN4c/default.jpg)
![(Корейская кухня) Поккымпаб с колбасой/А-ля омурайсу/Fried rice with ham/Omurice/햄볶음밥](https://i.ytimg.com/vi/xdUOR_0clZU/default.jpg)
![( Корейская кухня)ЧАПЧХЭ/Фунчоза по-корейски/Glass noodles/Chapchae/잡채](https://i.ytimg.com/vi/siRMWfUOUyY/default.jpg)
![Корейская кухня/ЖАРЕНЫЕ АНЧОУСЫ ПО-КОРЕЙСКИ/Мёльчипоккым/Fried anchovies/멸치볶음](https://i.ytimg.com/vi/lzVsBcrmBCE/default.jpg)
![(Корейская кухня) Популярный суп Кореи/ КАМДЖАТХАН/ПЁХЭДЖАНКУК/감자탕/Korean potato soup](https://i.ytimg.com/vi/TBERIdfLRVw/default.jpg)