如何煮出清爽的仙草凍/珠姐

先將300公克的仙草乾洗乾淨，
用大鍋煮滾7000cc的熱水，將洗好的仙草乾放入大鍋裡，用有洞的鐵網蓋在上面，因爲仙草乾還沒吃到水時，水滾了有壓力會將仙草乾往上推會浮起來，
蓋上鍋蓋轉小火熬煮6小時，時間到把仙草汁倒出來加入一塊150克冬瓜塊讓仙草汁口感更好，

仙草凍做法
仙草汁2200cc煮滾加入100克仙草凍粉一邊攪拌一邊加入全部加完再滾2分鐘，準備一個容器倒入，待涼了放入冰箱即可享用了。

多餘的仙草汁加入2匙黑糖，就是退火的仙草汁，
仙草乾（草藥店有賣）
仙草凍粉（食品材料行有賣）

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