二更 | 守一家小店 留一份美味 -济南把子肉

“把子肉做浇头，吃饱喝足无忧愁”，济南人对把子肉的热爱是流淌在血液里的。选用有肥有瘦的猪肉，经过烤、炸、再加秘制调料炖开，香气四溢，趁热连肉带汁浇在白米饭上可以说是人间至味了！
曾经只能给神明祭祀用的把子肉，如今济南人一日三餐都离不开，一块肉里凝聚了十几种中草药的精华，如果不是机缘巧合遇到师傅，王志强可能永远不会被传授制作把子肉的绝技。
虽然餐饮这一行是很辛苦，但他说，只要喜欢，虽然累并快乐着，也是幸福。
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