高山土鳳梨酥。商業配方大公開【WUMAI烘焙小教室】#073
WUMAI烘焙小教室》高山土鳳梨酥。商業配方大公開 #073
————👇🏻食譜在文章內👇🏻————
為什麼外面賣的鳳梨酥
這麼酥棉?好粗?風味宜人??
宗辰獅逢新年給媽媽們送大禮
親上火線分享高山土鳳梨酥製作妹角
一定要從頭看到尾認真關注
⚠️「標記您身邊超級喜愛土鳳梨酥的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片~
在家也可以做出健康好粗的中式點心喔!!!
👉 👉 👉點開影片下方也可以看到配方yo
====== 食譜 🍞 ======
高筋麵粉 120 g
低筋麵粉 120 g
無鹽奶油 207 g
砂糖 60 g
全蛋 一顆(約50 g)
蛋黃 30 g
奶粉 27 g
起士粉 30 g
High protein flour 120 g
cake flour 120 g
Unsalted butter 207 g
sugar 60 g
egg an egg (about 50 g)
yolk 30 g
milk powder 27 g
Cheese powder 30 g
烤焙溫度 🔥上火170-180℃ 🔥下火170-180℃
烤培焙時間 🕑25~30分鐘
WUMAI FB:https://www.facebook.com/wu.mai2012/
Видео 高山土鳳梨酥。商業配方大公開【WUMAI烘焙小教室】#073 канала 宗辰的職人日誌Chef Zhong Chen’s Journal
————👇🏻食譜在文章內👇🏻————
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無鹽奶油 207 g
砂糖 60 g
全蛋 一顆(約50 g)
蛋黃 30 g
奶粉 27 g
起士粉 30 g
High protein flour 120 g
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Unsalted butter 207 g
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egg an egg (about 50 g)
yolk 30 g
milk powder 27 g
Cheese powder 30 g
烤焙溫度 🔥上火170-180℃ 🔥下火170-180℃
烤培焙時間 🕑25~30分鐘
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8 февраля 2021 г. 18:00:16
00:05:24
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