Баклажаны по-грузински с помидорами и болгарским перцем! Заготовка на зиму! Супер, как вкусно!

Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала!
Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся!

Сегодня у меня заготовка на зиму - Баклажаны по-грузински с помидорами.
В предыдущем видео Баклажаны по-грузински у меня без помидоров и многие задавали вопрос : " почему без помидоров?" Там просто такой рецепт, но они получаются по своему вкусные, а эти я готовлю по другому рецепту, здесь уже есть наличие помидоров, тоже очень вкусные получаются.
Рекомендую приготовить по этому рецепту, думаю они Вам понравятся.
Для приготовления мне понадобилось:

Вес овощей в очищенном виде.

Баклажаны - 2200 кг. + 1 ст.л. соли посыпать нарезанные баклажаны.
Перец болгарский - 650 г.
Помидоры - 650 г.
Горький перец - 1 шт. (50г)
Зелень - 80 г. (петрушка и сельдерей)
Чеснок - 100 г.

Для соуса :
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.

Масло растительное для обжаривания баклажанов - 120 мл.

Банки я хорошо вымыла и высушила, крышки обдала кипятком.

Баклажаны нарезаем колечками, посыпаем солью и оставляем на 30 мин., чтобы выделили лишнюю влагу и если есть горечь.

Остальные овощи перекрутить на мясорубке, зелень мелко нарезать, зелень добавляйте , любую, какую любите.
В смесь из перца и помидоров добавляем соль, сахар, зелень, уксус и масло растительное. Все хорошо перемешиваем и даём постаять, пока будем обжаривать баклажаны.

Баклажаны отжимаем от жидкости и обжариваем на небольшом количестве масла, на сильном огне до золотистого цвета.

После обжаривания раскладываем по банкам слоями. На дно банки кладём 2 ст.л. соуса, затем слой баклажанов и так чередуем до наполнения банки, последний слой соус. Прикрываем крышкой, так наполняем все банки.

Получается 3 банки по 0,5 л. и 1 банка - 1 л.

В глубокую ёмкость на дно кладём салфетку, ставим банки, наливаем воду по плечики банок. Ставим на огонь , доводим до кипения и стерилизуем банки 0,5л. - 20 мин. с момента закипания, а банки 1л. - 40 мин. с момента закипания.
Закатываем ключём , если крышки винтовые, то плотно закрываем.
Переворачиваем и накрываем покрывалом и оставляем так до полного остывания.

Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео!
Подписывайтесь на наш КАНАЛ, на
страницу в ИНСТАГРАМ, ТИК ТОК и ЛАЙК:

🌸 Youtube 👉Youtube https://bit.ly/3d7Mt3i
🌸Тик Ток 👉 https://www.tiktok.com/@vkusno_prosto_byudzhetno?lang=ru
🌸 Instagram 👉 https://www.instagram.com/vkusnoprostoibiudzhetno/?hl=uk

Если у кого есть возможность
Можете Поддержать проект через карту банка:
ПриватБанк
4731 1856 2917 3672 Василенко Наталия
Донаты для канала https://www.donationalerts.com/r/vkusnoprostо
#баклажаны #заготовкиназиму #баклажаныпогрузинскиспомидорами #баклажаныпогрузински #закуски #суперрецептбаклажанназиму #рецептикрыизбаклажанов #баклажаныназимурецепты #вкусныйрецептбаклажановназиму
#консрвациябаклажанов #лучшиезаготовкибаклажанов
#вкуснопростоибюджетно
#баклажаныкакгрибы #рецепты
#консервация #баклажаны #салатизбаклажанов #закускаизбаклажанов #домашняяконсервация

Видео Баклажаны по-грузински с помидорами и болгарским перцем! Заготовка на зиму! Супер, как вкусно! канала Вкусно, просто и бюджетно