СВЕКОЛЬНИК - классический рецепт. Идеальный суп для летнего обеда

✅Сохранить текст этого рецепта себе в мессенджер👉🏻 https://clck.ru/raELY
Вкусная ОСВЕЖАЮЩАЯ ОКРОШКА на ТАНЕ: https://youtu.be/1BeVQGonkog
Ставьте👍🏻 и пишите комментарии под этим видео, если понравился рецепт!
***
👩‍🍳 РЕЦЕПТ:
Сегодня я поделюсь классическим рецептом свекольника.
Такой свекольник - идеальный суп для жаркого летнего обеда.
Свекольник еще часто называют холодником. Именно под этим названием этот суп известен в Литве, Польше и Беларуси и готовят его там на кефире.

Готовится он быстро и просто, требует самого доступного в летнее время набора продуктов. К тому же, суп этот подается холодным, что является приятным бонусом в жаркий летний полдень.

Если вам на рынке попалась молоденькая свекла с ботвой, то это самая настоящая удача. Свекольник получится превосходным.

Если у вас маленькая свекла, то понадобится 5 штук. Если свекла большая, то можно ограничиться тремя.

Свеклу хорошо промываю и очищаю от хвостиков и кожуры. Заливаю водой, довожу все до кипения и добавляю винный уксус и сахар. Перемешиваю, делаю минимальный огонь и оставляю под крышкой на 20-25 минут.
Винный уксус можно заменить на обычный столовый (9%) или взять вместо него сок одного лимона.

Как только свекла сварится, достаю ее из отвара, чтобы она быстрее остыла.
Потом натираю свеклу на крупной терке и снова отправляю в отвар.

Тем временем нарезаю редиску и огурцы соломкой.

Лук нарезаю мелко и растираю с крупной морской солью, чтобы выделился сок.

Отваренные вкрутую яйца разрезаю на половинки.

Сваренный в мундире картофель очищаю и нарезаю кубиками.
В кастрюлю со свекольным отваром выкладываю нарезанные овощи и лук. Все перемешиваю, солю по вкусу. Если есть необходимость, то добавлю еще сахар или уксус.

Подаю свекольник охлажденным, с половинкой яйца и ложкой густой сметаны.

С вами была Дарья Черненко. удачи!
***
📌Еще летние рецепты
- ВКУСНАЯ ОСВЕЖАЮЩАЯ ОКРОШКА НА ТАНЕ: https://youtu.be/1BeVQGonkog
- СЫРНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП ЗА 15 МИНУТ: https://youtu.be/9doE8ZEMV1A
- Летний пирог с кабачком и сыром: https://youtu.be/RXEjy2ydDsQ

📌СМОТРИТЕ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
- вкусные и простые рецепты👉🏻 https://clck.ru/h2Uhc
- как планировать меню на неделю👉🏻 https://clck.ru/h2Ugz
- как замораживать продукты и готовые блюда👉🏻 https://clck.ru/h2UdY
- как готовить один раз на две недели👉🏻 https://clck.ru/h2Uep
- кулинарные лайфхаки и хитрости👉🏻 https://clck.ru/h2Ufk
***
🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻 https://clck.ru/h7YSV

✅Мои контакты:
Сайт с простыми рецептами👉🏻 https://clck.ru/h2VDf
Полезная рассылка👉🏻 https://clck.ru/gitpa
VK👉🏻 https://vk.com/menunedeli
Instagram👉🏻 https://www.instagram.com/menunedeli/
Яндекс Дзен👉🏻 https://zen.yandex.ru/menunedeli
YouTube👉🏻 https://clck.ru/h2Tsi
Сотрудничество👉🏻 novoe@menunedeli.ru

#рецепт #свекольник #готовимдома

Видео СВЕКОЛЬНИК - классический рецепт. Идеальный суп для летнего обеда канала Menunedeli Дарья Черненко