蔬食媽媽培仁-半酵母半老麵香Q蔬食包子-麵團不用放冰箱好幾小時!
麵食系列第六集
不吃肉的人,在外面可能比較難買到自己喜歡口味的包子
想自己做,卻又怕準備工作很多
其實抓住一些技巧真的很簡單!
這個配方用一半老麵一半酵母的方式
可以保留老麵的香味,發酵卻更穩定好掌控
麵團揉好只需要發酵30分鐘左右(視天氣決定)
不需要放到冰箱裡冰好幾個小時
節省非常多時間呢!
另外配方裡的水分也比一般的都多一些
吃起來更加軟Q
製作上若有遇到任何問題
在底下留言給我
我都會盡可能地找到答案回覆你
一起來做做看吧!
------
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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這邊也可以追蹤蔬食媽媽,會有最新活動跟課程資訊:
Facebook-
https://www.facebook.com/%E5%9F%B9%E4...
IG-
peiren_vegan
Видео 蔬食媽媽培仁-半酵母半老麵香Q蔬食包子-麵團不用放冰箱好幾小時! канала 培仁蔬食MAMA
不吃肉的人,在外面可能比較難買到自己喜歡口味的包子
想自己做,卻又怕準備工作很多
其實抓住一些技巧真的很簡單!
這個配方用一半老麵一半酵母的方式
可以保留老麵的香味,發酵卻更穩定好掌控
麵團揉好只需要發酵30分鐘左右(視天氣決定)
不需要放到冰箱裡冰好幾個小時
節省非常多時間呢!
另外配方裡的水分也比一般的都多一些
吃起來更加軟Q
製作上若有遇到任何問題
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一起來做做看吧!
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王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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