培仁蔬食媽媽-乾烙嗆粉千層蔥花發麵大餅

麵食系列第四集

發麵餅吃起來滿滿麵香
外層酥脆，裡頭有一點嚼勁
只放蔥花不用油煎
簡單樸實，滋味卻顯得更為純粹

這款用老麵＋酵母，以嗆粉方式做的大餅
比一般大餅的做法簡單容易成功，卻更有麵香、更好吃

需要一點小耐心，
但不需要包或著是桿的技巧

現吃、回烤都好吃
所以早上速速烤一下，配個豆漿等
就是營養好吃的早餐了☺
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁

熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！

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