培仁蔬食媽媽-燙麵蘿蔔絲餅

麵食系列第三集

燙麵版本油煎的蘿蔔絲餅
是在家做麵食想進到下一個階段的好嘗試
滾水燙的麵皮比冷水麵好揉、好桿
稍微用到一點桿皮的技巧
也稍微用到一點包包子的技巧
但是就算桿得不好、包得不漂亮也都不影響
一樣很好吃！

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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁

熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！

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