RECETA DE TIMPANO O TIMBALLO: ¡EL PLATO ITALIANO MÁS LOCO!

La Cooquette prueba la receta del “TIMPANO” o “TIMBALLO” italiano, also que parece un “pastel” salado con BASTANTES capas de deliciosuras: pasta, albóndigas, salchichas, salsa marinara, y mucho MUCHO QUESO. ¿Te atreves a prepararlo? ⬇Ingredientes abajito⬇
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------------------------------------------------------------- INGREDIENTES ----------------------------------------------------------------------------
-22 onzas de harina Tipo 00, **CONSÏGUELA: https://amzn.to/3aCbiVs
-3 huevos enteros y 12 yemas de huevo
-4 cdas de aceite de oliva extra virgen, divididas
-Sal al gusto

-1 lb de pasta rigatoni, cocinada al dente (que se mezclará después con 1 taza y media de salsa)
-10 huevos duros, ya cocidos y pelados
-12 albóndigas congeladas
-alrededor de 10 oz de mozzarella fresca, en pedazos
-unas 10-12 rodajas de queso provolone
-unas 4 oz de queso pecorino romano o parmesano de buena calidad, para rallar
-unas 3-4 salchichas gordas, tipo italiano
-media libra de salami de Génova

SALSA MARINARA:
-2 latas de 10 oz de tomates de San Marzano (o tomates muy muy ricos!)** CONSÍGUELOS aquí: https://amzn.to/2O9htJa
-alrededor de 2 cdas de aceite de oliva
-una cabeza de ajo, picado
-1 cebolla blanca, picada
-sal y pimienta al gusto
- un par de ramitas de albahaca fresca (o 1 cdita de albahaca seca)

COSAS QUE PUEDES HACER DÍAS ANTES:
-cocer el montón de huevos
- la pasta (desde cero o cocer una de bolsa)
-salsa marinara
- la masa de fuera , se refrigera hasta 2 días

-Por si necesitas convertir los ingredientes a otro tipo de medidas, ve a este enlace: http://lacooquette.com/ConversionES

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¡La Cooquette es TU destino si te ENCANTA LA COMIDA! Soy María y ¡me fascina comer y cocinar recetas fáciles y divertidas! También hago videos de viajes gastronómicos para descubrir sabores, culturas y lugares maravillosos.

No soy una chef “pro“, pero sí tengo mucha energía para enseñarte los mejores tutoriales de cocina para hacer desde brownies hasta pasta, desde un desayuno delicioso hasta una cena rápida, recetas para niños y locuras creativas. ACOMPÁÑAME en mis aventuras culinarias para explorar comida típica y platos tradicionales, como la baleada de Honduras, hasta probar sabores exóticos de TODO EL MUNDO.

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