KIMCHI COREANO (RECETA FÁCIL Y TRADICIONAL) - La Cooquette

KIMCHI LOVERS! La Cooquette te enseña cómo hacer kimchi coreano con una receta fácil para kimchi de repollo paso a paso. ¡Puedes comerlo con todo lo que se te ocurra!
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(para hacer kimchi como para todo el ARMY BTS jaja para mucha gente)

-1 cabeza de repollo chino o repollo Napa (unas 2.5 libras)
-unas 9-10 cucharadas de sal
-agua para cubrir el repollo
-1 cucharada de harina de arroz dulce (Mochiko, la que se usa para mochis)
-½ taza de agua (para disolver la harina mochiko)
-1 cda de azúcar
-2-3 chalotes (shallots)
-1 pieza pequeña (alrededor de un dedo) de jengibre, rallada
-½ pera madura, pelada
-12 dientes de ajo
-un manojo de cebollines (unos 8), cortando sólo la parte verde
-unas 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en tiras flacas
-1 rábano daikon (si no encuentras, usa unos 6-8 rábanos normales)
-1 manojo de cebollino (scallions), cortados
-3-4 cdas de salsa de pescado (yo usé una vietnamita)
-6 cdas de gochugaru (chile rojo en polvo coreano) o más si te gusta más picante

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¡La Cooquette es TU destino si te ENCANTA LA COMIDA! Soy María y ¡me fascina comer y cocinar recetas fáciles y divertidas! También hago videos de viajes gastronómicos para descubrir sabores, culturas y lugares maravillosos.

No soy una chef “pro“, pero sí tengo mucha energía para enseñarte los mejores tutoriales de cocina para hacer desde brownies hasta pasta, desde un desayuno delicioso hasta una cena rápida, recetas para niños y locuras creativas. ACOMPÁÑAME en mis aventuras culinarias para explorar comida típica y platos tradicionales, como la baleada de Honduras, hasta probar sabores exóticos de TODO EL MUNDO.

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