Kimchi: La comida más popular en Corea | Caldo de Kimchi (Kimchijjigae)

Me pidieron muchas personas pero ... para hacer Kimchi tampoco es tan facil todavia para mi aunque soy coreana jajajaa y lo demoraba muchas veces y al fin! te lo graigo aqui!!!

Perdon por tardar mucho!

Espero que les guste el video!

Que tengan bonito día! y Animo!! Hoy es viernes!

Falta poco para descansar :D

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Kimchi

- Verduras : 4 coles ( Mercado coreano),
1.5kg de nabo (Mercado coreano)
2 cebollas
5 ramos de cebollitas
120g de ajo
50g de jenjibres

***** Debe de usar SAL DEL MAR Y GRUESA, NO REFENADA NI FINA******
- Sal para hacer agua : dos y media tazas de sal (1 taza=200ml) + 4litros de agua
- Sal para echar directamente para col : una~una taza y media de sla

Para pegamento de harina : 1 litro de agua + 2 tazas de harina (para hervir)
Para salsa (una taza - 200ml)
Tres tazas de polvo de chile para Kimchi- Es mas gruesa (Mercado coreano)
** pueden ajustarlo haciendo Kimchi, si se ve blanco pueden agregar más para que le den mas color ***
Dos y media tazas de salsa de pescado (Mercado coreano)
Una taza de miel

Kimchijjigae (Caldo de Kimchi)

1/4 kimchi
300g de carne de cerdo (cualquier parte está bien/ la cantidad tambien si les gusta carne, pueden echar mas)
polvo de chile (es para darle el color, pueden ajustar con gusto)
Chile picada (Si quieren comer picante)
Cebollita picada
Una taza de caldo de Kimchi (El caldo que se salió desde Kimchi)

Si Kimchi se quedó muy ácido, agreguen 1/3 cucharadas de azucar
Si Kimchi no está fermentado y muy crudo, agreguen media cucharadas de vinagre

Todo el proceso estan en video, y si tienen dudas dejenme en los comentarios !
**** music ****

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Bright Daylight - https://youtu.be/aVWGStSO5D4

Lovely Swindler by Amarià https://soundcloud.com/amariamusique
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/lovely-swindler
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/2SzHYf7qia8

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