HAZ EL GUMBO DE LA PRINCESA Y EL SAPO - La Cooquette

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Recrea el famoso gumbo de La Princesa y el Sapo, una sopa de mariscos y carne de Nueva Orleans deliciosísima! Seguro Tiana estaría orgullosa de La Cooquette ⬇Ingredientes abajito⬇
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------------------------------------------------------------- INGREDIENTES ----------------------------------------------------------------------------
ROUX
-½ taza de mantequilla
-¾ taza de harina de trigo

-3 y ½ tazas de caldo de pollo
-350 gramos / ½ lb. de salchicha Andouille (o salchicha picante)
-2-3 pechugas de pollo sin piel ni hueso
-½ cebolla, picada
-½ pimiento morrón verde, picado
-2 ramos grandes de apio, picados
-4 dientes de ajo, finamente picados
-2 tomates medianos, picados
-1 y ½ tazas de agua
-4-6 hojas de laurel
-½ cdita de tomillo seco
-1 cdita de especias de cajún
-sal y pimienta al gusto
-1 cda de mantequilla
-1 taza de okra picado
-1 cda de vinagre blanco
-2 cdas de salsa inglesa (o salsa Werstercershire)
-1 libra de camarones pelados y limpios
1 cdita de salsa Tabasco (o al gusto)

Especias estilo Cajún - CAJUN SPICES
-2.5 cdas de sal
-1 cda de pimienta de cayena
-1 cda de ajo en polvo
-1 cda de paprika
-½ cda de orégano
-½ cda de tomillo
-½ cda de pimienta negra
-½ cda de cebolla en polvo

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¡La Cooquette es TU destino si te ENCANTA LA COMIDA! Soy María y ¡me fascina comer y cocinar recetas fáciles y divertidas! También hago videos de viajes gastronómicos para descubrir sabores, culturas y lugares maravillosos.

No soy una chef “pro“, pero sí tengo mucha energía para enseñarte los mejores tutoriales de cocina para hacer desde brownies hasta pasta, desde un desayuno delicioso hasta una cena rápida, recetas para niños y locuras creativas. ACOMPÁÑAME en mis aventuras culinarias para explorar comida típica y platos tradicionales, como la baleada de Honduras, hasta probar sabores exóticos de TODO EL MUNDO.

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*si lees hasta acá comenta: ¡pero hiciste pombo, no gombo!

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