CÓMO HACER DUMPLINGS (Pot Stickers) DE KUNG FU PANDA - La Cooquette

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Aprende paso a paso cómo hacer dumplings, o “pot stickers” los jiaozi que tan deliciosos se miraban en Kung Fu Panda 🐼 ¡Una receta china FASCINANTE! ⬇Ingredientes abajito⬇

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-300G de espaldilla de cerdo (pork shoulder)
-½ cdita de baking soda
-1 cda de fécula de maíz
-1 cdita de sal
-1 cda de azúcar
-Un poquito de pimienta blanca
-3 cdas de agua
-1 cda de vino de arroz chino (SHAOXING) o vino de Jerez
-1 cdita de salsa soya oscura
-1 cdita de salsa soya clara + ¼ de taza para la salsita
-2 cdas de aceite de sésamo + 1 cdita para la salsita
-100G de repollo picado (si consigues el chino, mejor)
-2 cebollines, picados finamente
-Alrededor de 2 cdas de jengibre fresco picado finamente + 1 cdira para la salsa
-2 ajos, picados finamente
-1 cdita de salsa de ajo y chile china
-aceite vegetal para cocinar los pot stickers
-repollo, si tienes vaporera

Wrappers:

-2 tazas y media (300G) de harina de trigo
-Sal al gusto
-100 mL de agua hirviendo

-Por si necesitas convertir los ingredientes a otro tipo de medidas, ve a este enlace: http://lacooquette.com/ConversionES

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