НовыеЛучшиеПопулярныеКомментируемыеТОП авторовКатегорииОблако теговОпубликовать статьюПравила публикацииRSS-лента
Жареные лисички
Жареные лисички с картошкой входят в топ моих люимых блюд с грибами.
Это классика.
В этом рецепте картошки нет, здесь чисто про то как приготовить грибы.
Имеем около 1кг лисичек, одну крупную луковицу, две головки чеснока, соль, перец, масло сливочное 150г, подсолнечное масло 2 ст.л.
Самое сложное в приготовлении- это промывка грибов. Чтобы они легче отмывались, замочите их в холодной воде минут на 20.
После промывки сушить не надо, ведь в сковороде они всё равно выделят сок.
Лисички будем жарить целыми, потому что иначе нет смысла.
Подсолнечное масло и 50 грамм сливочного на сковорду. Обжариваем не слишком мелко нарезанный лук до золотистости,
выдавливаем ченок. Добавляем лисички. Их смело можно сыпать с горой: очень скоро объём грибов уменьшится в разы, за счёт выделившегося сока.
После того как грибы интенсивно поварятся в собственном соку минут 10, воду можно слить и вернуть сковороду на плиту уже для того, чтобы грибочки обжарить.
Добавляем оставшиеся 100 грамм сливочного масла. Жарим, иногда помешивая.
Солим не больше чем за 5 минут до окончания готовки. Отрегулируйте количество соли до идеального для вас. Можно поперчить.
Общее время термообработки составляет около 20 минут.
Украшаем зеленью.
Блюдо готово!
Комментарии
Автор статьи
Информация
17 июля 2018 г. 19:15:37
Просмотров: 1.4 K
Статьи автора
08.08.2020 02:15:55Тархун/эстрагон. Домашний рецепт освежающего лимонада
15.07.2020 21:18:28Мандариновый чизкейк без выпечки
07.05.2020 22:00:54Превосходная закуска из соевых бобов или как приготовить эдамаме
04.03.2020 22:55:20Том ям с курицей, гребешками и кальмарами
22.02.2020 19:56:51Простой и сытный картофельный салат с яйцом и свежими овощами
07.02.2020 14:22:14Рассыпчатое песочное печенье на смальце
03.02.2020 18:47:16Том ям с кокосовым молоком и креветками. Том-ям-кунг-нам-кхон
05.01.2020 20:45:14Креветки, запечённые под сырной шапкой в духовке
23.12.2019 21:45:55Суп-пюре из тыквы. Нежнейшее блюдо. Быстро и вкусно.
18.11.2019 11:45:13Жареная репа. Как вкусно пожарить репу
Похожие статьи