Ледяная рыба. Обзор гастрономичного продукта для Horeca от Мореодор. Шеф-повар Сергей Лигай
Ледяная рыба (Champsocephalus gunnari) — ценная промысловая рыба, которую добывают в водах Антарктики.
Шеф-повар Сергей Лигай в обзоре выделил органолептические особенности ледяной рыбы, сделал акцент на моментах, которые могут заинтересовать HoReCa-сегмент. И, конечно же, поработал с продуктом: показал, как правильно зачистить и разделать ледяную рыбу.
#рыба #обзор #ледяная
Видео Ледяная рыба. Обзор гастрономичного продукта для Horeca от Мореодор. Шеф-повар Сергей Лигай канала МОРЕОДОР
Шеф-повар Сергей Лигай в обзоре выделил органолептические особенности ледяной рыбы, сделал акцент на моментах, которые могут заинтересовать HoReCa-сегмент. И, конечно же, поработал с продуктом: показал, как правильно зачистить и разделать ледяную рыбу.
#рыба #обзор #ледяная
Видео Ледяная рыба. Обзор гастрономичного продукта для Horeca от Мореодор. Шеф-повар Сергей Лигай канала МОРЕОДОР
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Рецепт приготовления пасты Фрутти ди Маре с морепродуктами. Итальянская кухня. Повар Сергей Лигай
С НОВЫМ 2024 ГОДОМ и лучшими пожеланиям от команды МОРЕОДОР
Морепродукты на сковороде. Рецепт блюда Стирфрай от шеф-повара Лергея Лигая
Как чистить миндаль. Лайфхак от шеф-повара. Смотрите как легко можно почистить миндальный орех.
Суп из морепродуктов. Рецепт приготовления вкусного супа из креветок "дракончик" и кальмара.
Как сделать вкус чеснока более деликатным? Побег из чеснока. Специи и вкусы. Готовим соус. Рецепт
Как запечь краба? рецепт запеченного краба в духовке. как приготовить конечности краба
Как выбрать УСТРИЦЫ? Обзор устриц от шеф-повара Сергея Лигай. Обзор деликатесов. Моллюски на створке
ЛОСОСЬ на ГРИЛЕ. Рецепт приготовления дикого лосося на гриле. Рецепт приготовления нерки на углях.
Как приготовить КРУДО из тунца блюфин. рецепт приготовления деликатесной рыбы Bluefin tuna
КАМБАЛА в белом вине на гриле. Рецепт приготовления калкана на мангале. Жарим рыбу в винном соусе
РЕЦЕПТ новогодний тартар из креветки карабинерос. Рецепт приготовления закуски из морепродуктов
Угольная рыба с соусом ромеско. Рецепт приготовления запеченной рыбы с соусом унаги
Как приготовить лапшу Соба с креветками. Гречневая лапша в азиатском стиле с королевскими креветками
ЧАВЫЧА. Дикая красная рыба с огромной пользой для организма. Обзор стейков дикого лосося
РЕЦЕПТ салат с татаки из ТУНЦА блюфин. Как быстро приготовить салат из деликатесной рыбы
Как хранить и упаковывать креветки, чтобы сохранить их качество?
Тихоокеанский голец. Обзор лососевых рыб.
Крудо из краба. Рецепт приготовления. крудо из 1 фаланги королевского равношипого краба. #краб
Чавыча. Дикий дальневосточный лосось. Экспертный обзор красной рыбы от шеф-повара Сергея Лигая.